يعتبر البرتقال الحلو واللذيذ والمصدر الضخم لفيتامين سي المقبول عالميًا ، حقًا فاكهة شائعة جدًا ، لكن هل تعرف حقًا برتقالك من التفاح (والباقي!)؟
تابع القراءة لمعرفة من أين جاء البرتقال أولاً ، وكيف يتم استخدامه ، والمجموعة الكبيرة من الأصناف التي يمكن العثور عليها ، وماذا جاء أولاً - الفاكهة أو اللون.
تقريبًا بشكل كروي ودقيق تمامًا كما لو كان من قبل Pantone أنفسهم ، فاكهة البرتقال هي جزء من جنس الحمضيات وعائلة Rutaceae. عندما يتحدث الناس عن البرتقال ، فإنهم عادة ما يشيرون إلى "البرتقال الحلو" - مزيج بين الماندرين والبوميلو.
البرتقال الحلو عبارة عن فواكه مستديرة متوسطة الصلابة ، مغطاة بقشرة برتقالية زاهية يتم تقشيرها قبل تناولها. ربط القشرة باللحم البرتقالي هو نسيج أبيض إسفنجي يسمى اللب. يقوم معظم الناس بتقشير اللب الرقيق من البرتقال قبل أن يأكلوه مقطعًا تلو الآخر - أو الكربلة بواسطة الكاربيل.
تُستخدم البرتقال تقليديًا لغرضين رئيسيين - الأكل والشرب ، ولكنها تُستخدم أيضًا في مجموعة من التطبيقات الأخرى. يتم تحويل أجزاء من الفاكهة إلى منتجات غذائية ثانوية ، بما في ذلك القشر المسكر والبكتين والمربى. غالبًا ما يصنع هذا الأخير من برتقال إشبيلية ، الذي يزرع لهذا الغرض المحدد.
فيما يتعلق بالتطبيقات الغذائية غير البشرية ، لا يتم استهلاك البرتقال المر بشكل تقليدي (على الرغم من أنه يمكن أن يكون كذلك) ، ولكنه غالبًا ما يستخدم كعنصر في الزيوت الأساسية ، وخاصة زيت البرتقال الحلو. لا يأكل الإنسان القشرة المرّة السميكة ، ولكن يمكن تحويلها إلى علف للحيوانات عن طريق التجفيف.
عصير البرتقال هو مشروب فواكه شائع جدًا يتم إنتاجه عن طريق عصر الفاكهة باستخدام عصارة أو عصارة إلكترونية أو يدوية. يمكن صنعه تجاريًا أو في المنزل وتقديمه مع اللب أو بدونه.
يوفر البرتقال مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. وأبرزها أنها مصدر غني بفيتامين سي ، كما تحتوي البرتقال على الألياف والكالسيوم والفولات والبوتاسيوم وحمض الستريك والسترات. كما أنها مفيدة أثناء فترات الالتهاب.
يشكل البرتقال الحلو (المعروف أيضًا باسم البرتقال الشائع) 70٪ من إنتاج الحمضيات في جميع أنحاء العالم (2012). هناك مجموعة كبيرة جدًا من البرتقال - بعضها يسهل الوصول إليه أكثر من البعض الآخر. تشمل الأصناف فالنسيا ويافا والسرة وإشبيلية وكارا كارا سرة.
على عكس الدجاجة والبيضة ، هناك إجابة لهذا اللغز.
جاءت الفاكهة البرتقالية قبل اللون البرتقالي. تأتي الكلمة الإنجليزية البرتقالية من الفرنسية القديمة برتقالي، والتي تم اقتباسها في الأصل من الكلمة السنسكريتية nأرانجا، تعني "شجرة البرتقال".
كان أول استخدام مسجل لهذه الكلمة خلال القرن الثالث عشر الميلادي ، بينما تم استخدام اللون البرتقالي لأول مرة في أوائل القرن السادس عشر. قبل أن يستخدم الناس كلمة برتقالية لوصف العناصر البرتقالية جيدًا ، كان يُعتقد أنهم استخدموا كلمة "eolurēad"—التي تعني" اللون بين الأصفر والأحمر "في اللغة الإنجليزية القديمة.
بالتأكيد ، قد لا تكون التورية هي موطن قوتنا ، ولكن إدارة المواد الكيميائية وكل ما يرتبط بها كذلك. سواء كنت بحاجة إلى مساعدة في SDS الخاص بك ، أو رسم خرائط الحرارة ، أو تقييمات المخاطر ، أو التعامل مع المواد الكيميائية الخطرة أو أي شيء بينهما ، فنحن العصير! اتصل بنا اليوم على سا***@ch*********.net.
مصادر:
