Koffein: Afrund din morgenmad med en side af psykoaktive stoffer

Har du haft din dosis psykoaktive stoffer i morges? Hvis du har haft din morgenkaffe kaffe, er svaret ja! Faktisk er koffein det mest anvendte stof i verden.

Men hvad er koffein? Og bortset fra at få dig op og klar til at møde dagen, hvad har det for din krop?

Kemisk sammensætning af koffein

Koffein er et naturligt forekommende stof, der fungerer som et stimulerende middel. I sin reneste form er det et hvidt krystallinsk stof, der smager ret bittert. Kemisk beslægtet med aminosyrerne guanin og adenin, der findes i vores DNA og RNA, er koffein et purinalkaloid - mere specifikt en trimethylxanthin.

Coffea Arabica: Vokset, forarbejdet og leverer dig din morgen koffeinholdige godhed
Coffea Arabica: Vokset, forarbejdet og leverer dig din morgen koffeinholdige godhed

Koffein findes i blade, bær, nødder og frø af planter såsom:

  • Coffea Arabica (bruges til at skabe din morgenkop joe)
  • Thea sinensis (teplante)
  • Cola acuminata (en møtrik, også kendt som kola, og et tilsætningsstof i te eller i læskedrikke)
  • Theobroma cacao (en vigtig ingrediens i kakao og chokolade)
  • Paullinia cupana (guaranaen, der bruges i snackbarer og energidrikke)

Boost til din krop og hjerne

Hvis du er blandt de millioner af mennesker, der kæmper for at fungere uden din morgenkaffe, vil du allerede være fortrolig med de behagelige fornemmelser, der skyldes indtagelse af koffein. 

Mere tak: Koffein giver dig lidt boost og er et lovligt stof, der let absorberes af kroppen
Mere tak: Koffein giver dig lidt boost og er et lovligt stof, der let absorberes af kroppen

Det vækker dig, giver dig en brummer og får dig til at føle dig lidt mere 'menneskelig'. Det gør det ved at:

  • Øget respirationsfrekvens
  • Forbedring af mental opmærksomhed
  • Reducerer træthed
  • Forøgelse af puls
  • Øge fysisk energi

Koffein absorberes godt af kroppen, hvilket betyder, at du oplever dens utrolige virkninger inden for 5-30 minutter efter indtagelse.

HVORDAN gør det dette?

Skønt koffeinforbrug har udviklet et næsten mytisk ry for at give et energitreff. Det er ikke en magisk eliksir.

Snarere virker koffein på kroppen på en række forskellige måder. Det er et centralnervesystem (hjerne og rygsøjle) stimulerende, der også virker på nogle dele af det autonome nervesystem.  

En af de mekanismer, der er ansvarlige for koffeinens virkning, involverer blokering af adenosinreceptorer. Adenosin er et purinnukleosid, der dannes ved nedbrydning af ATP, en hovedenergikilde for dine celler. Adenosin er fantastisk til at få muskler til at slappe af og fremkalder vasodilatation. Som en neurotransmitter fungerer adenosin som et centralnervesystemsundertrykkende middel, der fremmer søvn og forhindrer ophidselse. Så ved at snige sig ind og binde til adenosinreceptorer, blokerer koffein adenosin i stand til at fortælle dine muskler at slappe af og for dine blodkar at udvides, og forhindrer dig også i at føle dig afslappet og søvnig.

En anden mekanisme involverer ryanodinreceptorer, som ofte findes i hjerte- og skeletvæv. Dette fører til øget hjertefrekvens på grund af koffein, der medfører unormal intracellulær frigivelse af calcium. Nogle mennesker kan opleve koffein-modulerede arrytmier.

Koffein stimulerer også produktionen af ​​andre neurotransmittere og hormoner som catecholaminer (almindelige typer inkluderer dopamin, adrenalin / epinephirin og noradrenalin), som får din krop til at gå i en hyperglykæmisk tilstand - en fancy måde at sige, at du er hyped op med høj blodsukker, ingen rød hjertelig krævet.

Hvor meget er for meget?

Koffein er et af de meget få psykoaktive CNS-stimulanser i verden uden begrænsninger eller regler. For at give dig en idé om, hvor populær det er, skal du overveje, at der forbruges ca. 10 millioner tons kaffebønner på verdensplan hvert år.

For meget af en god ting: For meget kaffe kan føre til ubehagelige bivirkninger, men at overdrive det på den rene koffein kan være dødelig.
For meget af en god ting: For meget kaffe kan føre til ubehagelige bivirkninger, men at overdrive det på den rene koffein kan være dødelig.

Afhængigt af den anvendte type kaffebønner indeholder en kop kaffe normalt 80–175 mg koffein. Den gennemsnitlige person skal bruge 50-100 kopper kaffe på en dag for at nå toksiske niveauer.

Når det er sagt, overdriv det ikke, ellers kan du opleve nogle grimme bivirkninger, herunder:

  • en stigning i kropstemperaturen
  • hyppig vandladning
  • dehydrering
  • svimmelhed og hovedpine
  • hurtig hjerterytme (hjertebanken)
  • rastløshed og ophidselse
  • angst og irritabilitet
  • skælvende hænder
  • søvnløshed
  • en første stigning i energi efterfulgt af ekstrem træthed.

Mens et par kopper kaffe er ret godartede, kan ren koffein være potent! Forbrug af 10 g (ca. en spiseskefuld) koffeinpulver kan være fatalt for de fleste mennesker.

Hård optagelse: Koffeinudtag er ingen vittighed. Det anbefales at reducere dit koffeinindtag gradvist.
Hård optagelse: Koffeinudtag er ingen vittighed. Det anbefales at reducere dit koffeinindtag gradvist.

Det tager kun et par kopper om dagen for at opbygge en tolerance for koffein. Hvis dette er din vane, kan pludselig stoppe dit koffeinforbrug føre til:

  • træthed
  • krumhed
  • vedvarende hovedpine
  • svedtendens
  • muskelsmerter
  • angst.

Disse symptomer på koffeinudtagning opstår inden for 12 til 24 timer efter din sidste kop, og de kan vare omkring syv dage. Den bedste måde at undgå disse er at gradvist reducere dit daglige koffeinforbrug.

Chemwatch er her for at hjælpe

Vi kan muligvis ikke hjælpe med din tilbagetrækning af koffein (vores hovedkvarter er i Melbourne, så vi er meget bedre til at anbefale, hvor du kan finde de gode ting), men når det kommer til kemisk sikkerhed, er vi øverst på vores spil. Hvis du har spørgsmål om sikkerhed, opbevaring og mærkning af dine kemikalier, så tøv ikke med at kom i kontakt med os. Vores venlige personale trækker på ekspertviden opnået gennem mange års erfaring for at tilbyde den nyeste industriinformation og rådgivning om, hvordan man kan være sikker og overholde kemiske forskrifter.

Kilder