I Australien er madspild et stort problem: det koster økonomien omkring 20 milliarder dollars hvert år. Dette svarer til cirka 7.3 millioner ton mad, der spildes, hvilket er 300 kg pr. Person eller en ud af fem poser med dagligvarer.
Madaffald er også en af de største udledere af drivhusgasser (GHG). Hvis madspild var et land på det globale marked, ville det være den tredjestørste drivhusgasemissioner bag USA og Kina. I Australien tegner madspild sig for mere end fem procent af Australiens drivhusgasemissioner.
I overensstemmelse med FN's mål for bæredygtig udvikling 12.3 har den australske regering sat et mål om at halvere sit nationale madspild inden 2030. En køreplan er blevet indført for at nå dette mål inden fristen, hvor hver sektor tildeles en række roller og ansvarsområder . Ifølge køreplanen forekommer over en tredjedel af madspildet på husstandsniveau, hvor det meste går til deponering. [Dette repræsenterer en] mulighed for at øge bevidstheden om adfærdsændring '.
Et af de punkter, der er rejst i National madaffaldsstrategi: Halvering af Australiens madaffald inden 2030, der beskriver, hvordan Australien skal nå deres mål, er den "øgede anvendelse af hjemmekompostering og ormefarm".
Selvom denne ændring i forbrugeradfærd synes enkel nok til at vedtage, er det utallige måder at kompostere gør det vanskeligt at vide, hvor man skal starte. Sandsynligvis bedst at følge det kloge råd fra Maria fra The Sound of Music og 'start helt i starten'.
Kompostering er nedbrydningen af organisk materiale, hvilket er alt, hvad der engang levede. Denne sag er opdelt i to kategorier: grøn og brun substans. Grønt stof inkluderer grønt plantemateriale (græsafskæringer, gamle blomster, nogle ukrudt), kaffegrums, teblade, knuste æggeskaller og frugt- og grøntsagsskrot. Brunt stof omfatter materialer som papir og pap, halm, tørre blade, træbeskæring og savsmuld (kun fra ubehandlet træ).
Er der noget, du ikke kan lægge i din kompost?
Dette afhænger for det meste af det kompostsystem, du bruger, men der er nogle ting, der aldrig bør gå ind, uanset dit system. For eksempel husdyrsmuld (undtagen fra kyllinger), syge planter, ukrudt med frø, bagning og blankt papir, behandlet træ og madlavning.
De fleste mindre hjemmekompostere råder brugerne til ikke at lægge kød eller fisk (knogler) i deres skraldespande, fordi de kan tiltrække rotter. Nogle rådskompostbeholdere accepterer kød og fisk samt mejeriprodukter (som heller ikke ofte sættes i normale husholdnings kompostbakke). Nogle mennesker lægger ikke citrus, hvidløg eller løg i deres hjemmekompost, da disse menes at afvise regnorme, der er en vigtig del af kompostering og haven som helhed.
Bortset fra at hjælpe Australien med at nå FNs mål for bæredygtig udvikling, er kompostering gavnligt for miljøet. Når madaffald smides i skraldespanden og sendes til losseplads, frigiver det giftig metangas. For eksempel, hvis 180 kg madaffald sendes til losseplads, producerer det 15.3 kg metangas.
En kraftig drivhusgas, metangas er omkring 28 gange mere potent end kuldioxid, når det kommer til opvarmning af jorden i en 100-årig tidsskala, og mere end 80 gange mere potent over 20 år.
Selvom der ikke er meget metan i luften, på grund af sin kemiske form, er det yderst effektivt til at fange varme - hvilket betyder, at lidt går langt. Forskere mener, at omkring 60% af metanen i atmosfæren i dag kommer fra menneskelige kilder. Kompostering stopper (eller reducerer markant) metanproduktion gennem aerob respiration.
Som tidligere nævnt er der en lang række komposteringsmetoder. Den første ting, du skal beslutte, er, hvilken slags kompostbeholder der passer til din livsstil. Spørgsmål, der styrer dit valg, inkluderer: Har du en have? Bor du i en lejlighed? Har du balkon?
Hvis du har en have, passer en kompostbeholder eller tumbler sandsynligvis til dit rum.
Selvom de varierer i størrelse og udseende, er de fleste kompostbeholdere store og sorte med en flad toppet kegleform med den nedre ende, der åbner direkte på jorden / jorden.
En komposttumbler består af en roterende vandret tromle fastgjort til metalben. Den indbyggede rotation af tumbleren gør det nemmere at bruge, selvom det er dyrere end kompostbeholderen, hvilket kræver, at du selv kaster komposten med en gaffel eller lignende.
Hvis du har en lejlighed med en lille eller ingen have, er en ormefarm en god mulighed.
Du begynder med at bygge eller købe en ormefarm og derefter købe orme til at lægge i den. Dit startpakke skal indeholde mindst 1000 orme af forskellige varianter, herunder Red Wigglers, Indian Blues og Tiger Worms.
Hold din ormefarm i et beskyttet område væk fra kraftig sol og regn. Linj bakken med fugtigt papir, slip ormene og deres strøelse, og dæk med mere fugtig avis. Lad dine orme akklimatisere sig i en uge, før du fodrer dem. Din ormefarm producerer flydende gødning og ormekast, som begge er gode til dine planter. Din ormpopulation fordobles hver 2-3 måneder.
En anden mulighed for et mindre rum er den japanske opfindelse kendt som en Bokashi-bin. Bokashi-skraldespande sylt dit affald. Sættet består typisk af to kasser og et stof kaldet Bokashi klid. Alt går i dine Bokashi-kasser: frugt, grøntsager, ost, kød og fisk (kogt eller ubehandlet), væv, blomster, te og kaffe (blade, bund eller poser) og brød.
Når din skraldespand er fyldt, skal du blot drysse noget Bokashi-klid ovenpå, forsegle låget og lade det stå i et par uger. Det lugter ikke dårligt, bortset fra den lille lugt af bejdsning. Beholderne er bærbare og kan placeres udenfor, hvis du ikke er fan af duften af gæring.
Mens du venter på, at din første skraldespand skal modnes, kan du komme i gang med at bruge den anden skraldespand. Bokashi-skraldespande har et tryk på bunden, hvorfra du kan frigive en strøm af 'flydende guld', der kan fortyndes og bruges til at vandre dine planter. Det er fyldt med næringsstoffer og gode mikrober. Efter tre uger kan du åbne din skraldespand og vippe indholdet i din kompostbakke eller i din have.
Den anden mulighed er ShareWaste, et australsk websted og app, der giver dig mulighed for at oprette forbindelse til folk, der allerede har komposteringsfaciliteter, så du kan kompostere uden nødvendigvis at gøre det selv.
Kompost er en lille, men meget kraftfuld måde, du kan hjælpe miljøet på.
Chemwatch er her for at hjælpe
Ved at deltage i komposteringsbevægelsen vil du gøre dit for at reducere mængden af farlige kemikalier i atmosfæren. Chemwatch hjælper mennesker over hele kloden med at håndtere, bruge og bortskaffe kemikalier sikkert. Mange kemikalier bør ikke inhaleres, indtages eller påføres huden. For at undgå utilsigtet forbrug, fejlhåndtering og fejlidentifikation bør kemikalier mærkes, spores og opbevares nøjagtigt. For hjælp til håndtering af kemikalier og farlige stoffer, SDS, etiketter og store mængder kemikalier, kontakt Chemwatch på (03) 9573 3100.
kilder:
