For lidt over et år siden undersøgte vi oprindelsen af koffein – primært indtaget i form af kaffe – og hvorfor det er så populært. Siden dengang vil det måske overraske dig at høre, at verden har gennemgået over 800 milliarder kopper af de gode ting!
Kaffe er let den mest kendte kilde til koffein med et årligt forbrug på over 10 millioner tons og et globalt marked på omkring 450 milliarder dollars. En enkelt kop brygget kaffe indeholder 95-165 mg koffein – afhængigt af typen af kaffebønne og hvordan den behandles.
Kaffe er populært hovedsageligt på grund af dets stimulerende egenskaber, som mærkes, når koffein begynder at virke på centralnervesystemet. Koffein er psykoaktivt, hvilket betyder, at det påvirker den måde, din hjerne og nervesystem fungerer på, så det kan ændre din mentale tilstand. Det gør det ved at blokere neuroreceptorer, som er ansvarlige for at fremme afslapning og søvn, hvilket får dig til at føle dig mere opmærksom og bedre i stand til at koncentrere dig.
Teblade indeholder mere koffein end kaffe efter vægt, men mængden fundet pr. portion er ofte meget mindre. Sort te-varianter indeholder typisk mere koffein end grøn eller hvid te, normalt 40-60 mg. Urtete er ikke lavet af blade fra teplanten og indeholder derfor ingen koffein. Matcha, som ikke er brygget, men lavet af formalede teblade opløst i vand, kan have op til 70 mg - cirka lige så meget som et enkelt skud espresso.
En typisk 375 ml (12 oz.) dåse cola indeholder omkring 35 mg koffein, eller omkring to tredjedele mindre end en typisk kop kaffe. Når det er sagt, øger nogle sodavandsvarianter koffeinindholdet for at øge de stimulerende effekter i takt med deres høje sukkerindhold.
Koffeinindholdet i energidrikke varierer betydeligt. En enkelt 250 ml (8 oz.) Red Bull vil have omkring 80 mg koffein, men nogle andre overstiger 300 mg afhængigt af produktet og dets ingredienser. Energidrikke indeholder ofte guarana, et planteprodukt, der er en ekstra kilde til koffein, for at øge de stimulerende virkninger.
Koffeinindholdet i chokolade kan variere afhængigt af kakaoprocenten. 50 g mørk chokolade vil typisk indeholde 19 mg koffein. Mælkechokolade har cirka halvt så meget, mens hvid chokolade slet ikke indeholder koffein, fordi den ikke indeholder kakaotørstof.
Hvis du ikke indtager rene koffeinpiller, vil der altid være andre mekanismer ved hånden, der påvirker, hvordan koffein spiller med dit nervesystem.
At tage din kaffe med mælk og sukker kan helt sikkert forbedre smagen af dit morgenbryg, men det kan mindske de stimulerende virkninger af koffein. Sukkermolekyler som laktose og saccharose kan binde sig til koffein, hvilket skaber en barriere, som skal nedbrydes, før koffeinen kan absorberes i din blodbane. Dette vil få koffein til at blive frigivet langsommere og føles mindre effektivt som stimulerende middel.
En cigaret til ens kaffe er en fast bestanddel for mange mennesker. Nikotin kan have både stimulerende og depressive virkninger, så de kombinerede egenskaber kan give både en tilstand af afslapning og en stimulerende summen. Nikotin er dog vanedannende, og det er blevet rapporteret, at en regelmæssig rutinemæssig sammenkobling af kaffe og cigaretter kan føre til øget fristelse og større afhængighed.
Til alle jer espresso martini fans, vi har nogle dårlige nyheder. Koffein kan maskere virkningerne af alkohol og narre dig til at tro, at du er mere dygtig og opmærksom, end du i virkeligheden er. Koffeinholdige energidrikke kombineret med alkohol kan også have endnu mere intense virkninger, herunder dehydrering og en højere sandsynlighed for binge drinking.
Koffein kan ændre mekanismerne og optagelsen af andre lægemidler, når de tages samtidigt. Når det kombineres med smertestillende medicin, kan det fremskynde den hastighed, hvormed stofferne træder i kraft. Flere mærker af smertestillende midler har varianter, som inkluderer tilsat koffein på grund af dette. Imidlertid kan de øgede metaboliske virkninger være et problem for andre lægemidler, hvor langsom frigivelse er en vital komponent. Koffein og stimulerende medicin såsom Adderall kan arbejde sammen i lave doser. De virker via forskellige kemiske veje, så deres virkninger ikke forstyrrer, men ved højere doser kan de forværre almindelige stimulerende bivirkninger, såsom angst, hjertebanken eller søvnløshed.
Håndtering af kemiske interaktioner kommer nemt med adgang til vores bibliotek med 3 millioner+ substans SDS og 10,000+ farmakologiske monografier. Hvis du har spørgsmål om vores databaser, eller for at få hjælp til sikkerhed, opbevaring og mærkning af dine kemikalier, så kontakt os på salg @chemwatch. net.
kilder:
