Süß, lecker und die weltweit anerkannte Vitamin-C-Megaquelle, Orangen sind zu Recht eine sehr beliebte Frucht, aber kennen Sie Ihre Orangen wirklich von Ihren Äpfeln (und dem Rest!)?
Lesen Sie weiter, woher Orangen kommen, wie sie verwendet werden, welche Sortenvielfalt es gibt und was zuerst da war – die Frucht oder die Farbe.
Fast perfekt kugelförmig und präzise gefärbt wie von Pantone selbst, gehört die Orangenfrucht zur Gattung Citrus und zur Familie der Rutaceae. Wenn die Leute von Orangen sprechen, beziehen sie sich normalerweise auf die „süße Orange“ – eine Mischung aus Mandarine und Pomelo.
Süßorangen sind mittelharte runde Früchte, die mit einer leuchtend orangen Schale überzogen sind, die vor dem Verzehr geschält wird. Die Rinde mit dem orangefarbenen Fruchtfleisch verbindet ein schwammiges weißes Gewebe, das als Mark bezeichnet wird. Die meisten Leute schälen das flauschige Mark von ihrer Orange, bevor sie sie Segment für Segment – oder Fruchtblatt für Fruchtblatt – essen.
Orangen werden traditionell für zwei Hauptzwecke verwendet – zum Essen und Trinken, aber sie werden auch in einer Reihe anderer Anwendungen verwendet. Teile der Früchte werden zu Nahrungsmittelnebenprodukten verarbeitet, darunter kandierte Schalen, Pektin und Marmelade. Letztere wird oft aus Sevilla-Orangen hergestellt, die zu diesem Zweck angebaut werden.
In Bezug auf nicht-menschliche Lebensmittelanwendungen wird die Bitterorange traditionell nicht konsumiert (obwohl sie es sein kann), sondern wird oft als Zutat in ätherischen Ölen verwendet, insbesondere in süßem Orangenöl. Die dicke bittere Rinde wird vom Menschen nicht gefressen, kann aber durch Austrocknung zu Tierfutter verarbeitet werden.
Orangensaft ist ein sehr beliebtes Fruchtgetränk, das durch Auspressen der Früchte mit einem elektronischen oder manuellen Entsafter oder Pressen hergestellt wird. Es kann kommerziell oder zu Hause hergestellt und mit oder ohne Fruchtfleisch serviert werden.
Orangen bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Vor allem sind sie reich an Vitamin C. Orangen enthalten außerdem Ballaststoffe, Kalzium, Folsäure, Kalium, Zitronensäure und Citrate. Sie sind auch bei Entzündungen hilfreich.
Die süße Orange (auch als gewöhnliche Orange bekannt) macht 70 % der weltweiten Zitrusproduktion aus (2012). Es gibt eine sehr große Auswahl an Orangen – einige sind leichter zugänglich als andere. Zu den Sorten gehören Valencia, Jaffa, Navel, Sevilla und der Cara Cara Navel.
Im Gegensatz zu Huhn und Ei gibt es tatsächlich eine Antwort auf dieses Rätsel.
Orange die Frucht kam vor Orange der Farbe. Das englische Wort Orange kommt aus dem Altfranzösischen orange, die ursprünglich aus dem Sanskrit-Wort abgeleitet wurde nãranga, was "Orangenbaum" bedeutet.
Die früheste aufgezeichnete Verwendung dieses Wortes stammt aus dem 1300. Jahrhundert, während die Verwendung von Orange in Bezug auf Farbe erstmals Anfang des 1500. Jahrhunderts gehört wurde. Bevor die Leute das Wort Orange benutzten, um orangefarbene Gegenstände zu beschreiben, glaubte man, dass sie das Wort 'eolurēad' – was im Altenglischen 'die Farbe zwischen Gelb und Rot' bedeutet.
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