Bist du jemals an einem bewölkten Tag nach draußen gegangen und roch dass es regnen würde? Oder haben Sie nach einem Gewitter bemerkt, dass ein bestimmter Geruch in der Luft lag?
Dieser angenehme Duft heißt Petrichor und ist ausgesprochen petra-kor. Es wurde 1964 von den CSIRO-Mineralogen Isabel Joy Bear und Richard Thomas geprägt. Es stammt aus dem Griechischen petros bedeutet Stein und Ichor, also die Flüssigkeit, die in den Adern der Götter fließt.
Petrichor ist der wissenschaftliche Name für den Geruch von Regen, aber wie entsteht dieser Geruch? Dieser Artikel schlüsselt die chemischen Prozesse hinter dem Geruch von Regen auf.
Auch ohne die Website oder App des Bureau of Meteorology zu überprüfen, können Sie oft feststellen, dass es regnen wird, indem Sie nach draußen gehen und die Luft riechen. Dieser süße, spritzige und stechende Geruch, der in der Luft hängt, ist Ozon (chemische Formel O3).
Ozon ist ein natürlich vorkommendes Gas in der Atmosphäre. Sein Name leitet sich vom griechischen Wort ab, ozein, was Geruch bedeutet. Elektrische Ladungen, etwa von Blitzen oder künstlichen Quellen, spalten die Luftsauerstoffmoleküle in einzelne Atome. Diese freien Sauerstoffatome verbinden sich schnell mit anderen Sauerstoffmolekülen in der Luft, um Ozon zu bilden. Ozonmoleküle werden durch den Abwind eines Sturms aus größeren Höhen auf Nasenhöhe getragen.
Petrichor stammt aus Pflanzenölen, die sich über Trockenperioden angesammelt haben – hauptsächlich in Pflanzenblättern. Abgesonderte Öle setzen sich im Gehweg oder im Boden ab und werden bei Regen wieder freigesetzt. Der Geruch von Petrichor ist nach langen Trockenperioden stärker, da sich die Menge an Ölen über lange Zeiträume angesammelt hat.
Der Geruch von Petrichor wurde als erdig und moschusartig beschrieben. Bevor die australischen Wissenschaftler den Geruch identifizierten, wurde er in einer indischen Parfümerie verwendet. Sie nannten den Duft matti ka attar oder Erdparfüm und verwendet es in Sandelholzöl.
Wenn es aufhört zu regnen, liegt ein feuchter Geruch in der Luft. Dieser Geruch ist scharf und stark, aber auch erdig. Dieser Geruch kommt von Organismen namens Geosmin.
Im Boden leben grampositive Bakterien namens Actinomyceten. Wenn es nicht regnet, heften sich luftgetragene Moleküle zersetzender tierischer oder pflanzlicher Stoffe an mineralische oder tonhaltige Oberflächen im Boden. Actinomyceten arbeiten an der zersetzenden Materie und produzieren Geosmin, das beim Auftreffen von Wassertropfen in die Luft freigesetzt wird.
Der Geruch von Geosmin kann sowohl von Tieren als auch von Menschen wahrgenommen werden. Tatsächlich reagieren viele Tiere empfindlich auf das Molekül, aber der Mensch ist besonders empfindlich und kann es riechen, selbst wenn nur winzige Mengen davon in der Luft sind. Die menschliche Nase ist so empfindlich, dass sie luftgetragenes Geosmin mit weniger als fünf Teilen pro Milliarde (ppb) erkennen kann.
Obwohl Menschen vom Geruch von Geosmin angezogen werden, mögen sie den Geschmack im Allgemeinen nicht. Wir nehmen das Vorhandensein von Geosmin in Lebensmitteln als geringfügigen Beigeschmack wahr. Es ist allgemein bekannt, dass es im Wein einen feuchten Geschmack verursacht und Roten Beete ihren starken, erdigen Geschmack verleiht.
Chemwatch
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