Bulletin vom 10. April 2020

Gekennzeichnet diese Woche

Weinsäure

Weinsäure ist eine weiße kristalline Dicarbonsäure. Es ist das wasserlöslichste der festen Säuerungsmittel und wird aus Kaliumsäuretartrat hergestellt, das ein Nebenprodukt der Weinindustrie aus Presskuchen, weniger und zurückgelassenen Argolen ist. Die Säure ist in großen Weinproduktionsländern wie Spanien, Frankreich, Deutschland und Italien beliebt. [1]


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