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Natriumbicarbonat, auch bekannt als Backpulver, Bicarbonat von Soda oder Bicarb, ist eine weiße kristalline Kraft. Seine Formel lautet NaHCO3In Wasser zerfällt diese chemische Verbindung und bildet Natrium und Bicarbonat, wodurch eine alkalische Lösung entsteht [1,2,3].
