Είχατε τη δόση ψυχοδραστικών φαρμάκων σήμερα το πρωί; Αν είχατε το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ, η απάντηση είναι ναι! Στην πραγματικότητα, η καφεΐνη είναι το πιο συχνά καταναλώνεται φάρμακο στον κόσμο.
Αλλά τι είναι η καφεΐνη; Και, εκτός από το να σηκωθείτε και να είστε έτοιμοι να αντιμετωπίσετε την ημέρα, ποιες είναι οι επιπτώσεις της στο σώμα σας;
Η καφεΐνη είναι μια φυσική ουσία που δρα ως διεγερτικό. Στην πιο αγνή του μορφή, είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία που έχει πολύ πικρή γεύση. Χημικά που σχετίζεται με τα αμινοξέα γουανίνη και αδενίνη που βρίσκονται στο DNA και το RNA μας, η καφεΐνη είναι ένα αλκαλοειδές πουρίνης - πιο συγκεκριμένα, μια τριμεθυλ ξανθίνη.
Η καφεΐνη βρίσκεται στα φύλλα, τα μούρα, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους των φυτών όπως:
Εάν είστε μεταξύ των εκατομμυρίων ανθρώπων που αγωνίζονται να λειτουργήσουν χωρίς τον πρωινό σας καφέ, θα είστε ήδη εξοικειωμένοι με τις ευχάριστες αισθήσεις που προκύπτουν από την κατάποση καφεΐνης.
Σας ξυπνά, σας δίνει μια φήμη και σας κάνει να νιώσετε λίγο πιο «ανθρώπινος». Αυτό το κάνει:
Η καφεΐνη απορροφάται καλά από το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι βιώνετε τα απίστευτα αποτελέσματά της εντός 5-30 λεπτών μετά την κατανάλωσή του.
Αν και η κατανάλωση καφεΐνης έχει αναπτύξει μια σχεδόν μυθική φήμη για την παροχή ενεργειακού χτυπήματος. Δεν είναι ένα μαγικό ελιξίριο.
Αντίθετα, η καφεΐνη δρα στο σώμα με διάφορους τρόπους. Είναι διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος (εγκέφαλος και σπονδυλική στήλη) που δρα και σε ορισμένα μέρη του αυτόνομου νευρικού συστήματος.
Ένας από τους μηχανισμούς που είναι υπεύθυνοι για τα αποτελέσματα της καφεΐνης περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των υποδοχέων αδενοσίνης. Η αδενοσίνη είναι ένας νουκλεοζίτης πουρίνης που σχηματίζεται από τη διάσπαση του ΑΤΡ, μια κύρια πηγή ενέργειας για τα κύτταρα σας. Η αδενοσίνη είναι ιδανική για να κάνει τους μυς να χαλαρώνουν και προκαλεί αγγειοδιαστολή. Ως νευροδιαβιβαστής, η αδενοσίνη δρα ως κατασταλτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος που προάγει τον ύπνο και αποτρέπει την διέγερση. Έτσι, κάνοντας μύγες και δεσμεύοντας τους υποδοχείς αδενοσίνης, η καφεΐνη εμποδίζει την αδενοσίνη να μπορεί να πει στους μυς σας να χαλαρώσουν και να διασταλούν τα αιμοφόρα αγγεία σας, και επίσης σας εμποδίζει να αισθανθείτε χαλαροί και υπνηλία.
Ένας άλλος μηχανισμός περιλαμβάνει υποδοχείς ρινοδίνης, οι οποίοι βρίσκονται συνήθως στην καρδιά και στον σκελετικό ιστό. Αυτό οδηγεί σε αυξημένο καρδιακό ρυθμό λόγω της καφεΐνης που προκαλεί ανώμαλη ενδοκυτταρική απελευθέρωση ασβεστίου. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αρρυθμίες διαμορφωμένες με καφεΐνη.
Η καφεΐνη διεγείρει επίσης την παραγωγή άλλων νευροδιαβιβαστών και ορμονών όπως οι κατεχολαμίνες (συνηθισμένοι τύποι περιλαμβάνουν ντοπαμίνη, αδρεναλίνη / επινεπιρίνη και νορεπινεφρίνη), οι οποίες ωθούν το σώμα σας να πάει σε μια υπεργλυκαιμική κατάσταση - έναν φανταστικό τρόπο να λέτε ότι είστε υπέρβαροι σακχάρου στο αίμα, δεν απαιτείται κόκκινο εγκάρδιο.
Η καφεΐνη είναι ένα από τα λίγα ψυχοδραστικά διεγερτικά του ΚΝΣ στον κόσμο χωρίς περιορισμούς ή κανονισμούς. Για να σας δώσει μια ιδέα για το πόσο δημοφιλής είναι, λάβετε υπόψη ότι παγκοσμίως παγκοσμίως περίπου 10 εκατομμύρια τόνοι κόκκων καφέ καταναλώνονται κάθε χρόνο.
Ανάλογα με τον τύπο των κόκκων καφέ που χρησιμοποιείται, ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει συνήθως 80-175 mg καφεΐνης. Ο μέσος άνθρωπος θα πρέπει να καταναλώνει 50-100 φλιτζάνια καφέ σε μια μέρα για να φτάσει σε τοξικά επίπεδα.
Τούτου λεχθέντος, μην το παρακάνετε ή θα μπορούσατε να εμφανίσετε κάποιες δυσάρεστες παρενέργειες όπως:
Ενώ μερικά φλιτζάνια καφέ είναι αρκετά καλοήθη, η καθαρή καφεΐνη μπορεί να είναι ισχυρή! Η κατανάλωση 10 g (περίπου μία κουταλιά της σούπας) σκόνης καφεΐνης μπορεί να αποβεί μοιραία για τους περισσότερους ανθρώπους.
Χρειάζονται μόνο δύο φλιτζάνια την ημέρα, για να δημιουργηθεί ανοχή στην καφεΐνη. Εάν αυτή είναι η συνήθεια σας, η απότομη διακοπή της κατανάλωσης καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε:
Αυτά τα συμπτώματα απόσυρσης καφεΐνης προκύπτουν εντός 12 έως 24 ωρών από το τελευταίο σας φλιτζάνι και μπορεί να διαρκέσουν περίπου επτά ημέρες. Ο καλύτερος τρόπος να τα αποφύγετε είναι να μειώσετε σταδιακά την ημερήσια κατανάλωση καφεΐνης.
Chemwatch είναι εδώ για να σας βοηθήσει
Ίσως να μην μπορούμε να βοηθήσουμε στην απόσυρση καφεΐνης (η έδρα μας είναι στη Μελβούρνη, οπότε είμαστε πολύ καλύτερα να προτείνουμε πού μπορείτε να βρείτε τα καλά), αλλά όταν πρόκειται για χημική ασφάλεια, είμαστε στην κορυφή το παιχνίδι μας. Εάν έχετε απορίες σχετικά με την ασφάλεια, την αποθήκευση και την επισήμανση των χημικών σας, μην διστάσετε να το κάνετε Ελάτε σε επαφή μαζί μας. Το φιλικό προσωπικό μας βασίζεται σε γνώσεις εμπειρογνωμόνων που αποκτήθηκαν για πολλά χρόνια εμπειρίας για να προσφέρει τις πιο πρόσφατες πληροφορίες και συμβουλές στον κλάδο για το πώς να παραμείνετε ασφαλείς και να συμμορφωθείτε με τους χημικούς κανονισμούς.
Πηγές
