Australiassa ruokahävikki on suuri ongelma: se maksaa taloudelle noin 20 miljardia dollaria vuodessa. Tämä vastaa noin 7.3 miljoonan tonnin hukkaan menevää ruokaa, joka on 300 kg henkilöä kohti tai joka viides pussi päivittäistavaroita.
Ruokajäte on myös yksi suurimmista kasvihuonekaasupäästöistä. Jos ruokahävikki olisi maa globaaleilla markkinoilla, se olisi kolmanneksi suurin kasvihuonekaasupäästö Yhdysvaltojen ja Kiinan takana. Australiassa ruokajätteet aiheuttavat yli viisi prosenttia Australian kasvihuonekaasupäästöistä.
YK: n kestävän kehityksen tavoitteen 12.3 mukaisesti Australian hallitus on asettanut tavoitteen puolittaa kansallisen ruokahävikin vuoteen 2030 mennessä. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi määräaikaan mennessä on laadittu etenemissuunnitelma, jossa kullekin sektorille on osoitettu joukko rooleja ja vastuita . Etenemissuunnitelman mukaan ”yli kolmasosa ruokahävikistä tapahtuu kotitalouksien tasolla, ja suurin osa menee kaatopaikalle. [Tämä edustaa] tilaisuutta lisätä tietoisuutta käyttäytymisen muutoksista ".
Yksi Kansallinen ruokajätestrategia: Australian ruokajätteen puolittaminen vuoteen 2030 mennessä, joka kertoo kuinka Australia aikoo saavuttaa tavoitteensa, on "kotikompostointi- ja matotilojen lisääntynyt käyttöönotto".
Vaikka tämä muutos kuluttajakäyttäytymisessä vaikuttaa riittävän yksinkertaiselta omaksumiseksi, lukemattomat tavat kompostoida vaikeuttavat tietämystä mistä aloittaa. Luultavasti parasta noudattaa Marian viisaita neuvoja Sound of Music ja 'aloita aivan alusta'.
Kompostointi on orgaanisen aineksen hajoamista, mikä on mitä tahansa, joka elää. Tämä asia on jaettu kahteen luokkaan: vihreä ja ruskea aine. Vihreään aineeseen sisältyvät vihreät kasviaineet (ruoholeikkurit, vanhat kukat, jotkut rikkaruohot), kahvipaksu, teelehdet, murskatut munankuoret sekä hedelmä- ja vihannesjätteet. Ruskeaa ainesta ovat mm. Paperi ja pahvi, olki, kuivat lehdet, puumaiset oksat ja sahanpuru (vain käsittelemättömästä puusta).
Onko mitään, mitä et voi laittaa kompostiin?
Tämä riippuu enimmäkseen käyttämästäsi kompostijärjestelmästä, mutta on joitain kohteita, joiden ei pitäisi koskaan mennä sisään järjestelmästäsi riippumatta. Esimerkiksi lemmikkien jätteet (paitsi kanoista), sairaat kasvit, rikkaruohot siemenillä, leivonta- ja kiiltävä paperi, käsitelty puu ja ruoanvalmistusrasva.
Suurin osa pienemmistä kotikompostoreista neuvoo käyttäjiä olemaan asettamatta lihaa tai kalaa (luita) roskakoriinsa, koska ne voivat houkutella rotteja. Jotkut neuvoston kompostisäiliöt hyväksyvät lihaa ja kalaa sekä maitotuotteita (joita ei myöskään tavallisesti laiteta tavanomaisiin kotitalouskompostiastioihin). Jotkut ihmiset eivät laita sitrushedelmiä, valkosipulia tai sipulia kotikompostoihinsa, koska niiden uskotaan karkottavan lierot, jotka ovat tärkeä osa kompostointia ja koko puutarhaa.
Sen lisäksi, että kompostointi auttaa Australiaa saavuttamaan YK: n kestävän kehityksen tavoite, kompostointi on hyödyllistä ympäristölle. Kun ruokajäte heitetään roskakoriin ja lähetetään kaatopaikalle, se vapauttaa myrkyllistä metaanikaasua. Jos esimerkiksi kaatopaikalle viedään 180 kg ruokajätettä, se tuottaa 15.3 kg metaanikaasua.
Tehokas kasvihuonekaasu, metaanikaasu on noin 28 kertaa tehokkaampi kuin hiilidioksidi, kun on kyse maapallon lämmittämisestä 100 vuoden aikataulussa, ja yli 80 kertaa tehokkaampi 20 vuoden aikana.
Vaikka ilmassa ei ole paljon metaania, kemiallisen muodonsa vuoksi se on erittäin tehokas lämmön vangitsemisessa - mikä tarkoittaa, että vähän menee pitkälle. Tutkijat uskovat, että noin 60% metaanista ilmakehässä on nykyään peräisin ihmisiin liittyvistä lähteistä. Kompostointi lopettaa (tai vähentää merkittävästi) metaanin tuotantoa aerobisen hengityksen avulla.
Kuten aiemmin mainittiin, kompostointimenetelmiä on lukuisia. Ensinnäkin sinun on päätettävä, millainen kompostisäiliö sopisi elämäntyyliisi. Kysymyksiä, jotka ohjaavat valintaa, ovat: Onko sinulla puutarha? Asutko sinä huoneistossa? Onko sinulla parveke?
Jos sinulla on puutarha, kompostisäiliö tai juomalasi sopisi todennäköisesti tilallesi.
Vaikka ne ovat kooltaan ja ulkonäöltään erilaisia, useimmat kompostisäiliöt ovat suuria ja mustia, ja niiden kartion muoto on tasainen, jolloin alempi pää aukeaa suoraan maahan / maahan.
Kompostisäiliö koostuu pyörivästä vaakasuorasta rummusta, joka on kiinnitetty metallijaloihin. Juomalasin sisäänrakennettu kierto helpottaa käyttöä, vaikka se onkin kalliimpaa kuin kompostisäiliö, mikä edellyttää, että heität kompostin itse haarukalla tai vastaavalla.
Jos sinulla on asunto, jossa on pieni puutarha tai ei puutarhaa, matotila on hyvä vaihtoehto.
Aloitat rakentamalla tai ostamalla matotilan ja ostamalla sitten matoja siihen laitettavaksi. Aloituspaketin tulisi sisältää vähintään 1000 erilaista matoa, mukaan lukien Red Wigglers, Indian Blues ja Tiger Worms.
Pidä matofarmi suojatulla alueella, kaukana voimakkaasta auringosta ja sateesta. Suorita lokero kostealla paperilla, vapauta matot ja niiden vuodevaatteet ja peitä kosteammalla sanomalehdellä. Anna matojen sopeutua viikon ajan ennen ruokintaa. Matotilasi tuottaa nestemäisiä lannoitteita ja matoja, jotka molemmat ovat erinomaisia kasveillesi. Mato-väestösi kaksinkertaistuu 2–3 kuukauden välein.
Toinen vaihtoehto pienempään tilaan on japanilainen keksintö, joka tunnetaan nimellä Bokashi bin. Bokashi-astiat peittaavat jätteesi. Pakkaus koostuu tyypillisesti kahdesta astiasta ja aineesta nimeltä Bokashi-leseet. Kaikki menee Bokashi-astioihisi: hedelmät, vihannekset, juusto, liha ja kala (keitetyt tai kypsentämättömät), kudokset, kukat, tee ja kahvi (lehdet, murskat tai pussit) ja leipä.
Kun astia on täynnä, ripottele yksinkertaisesti Bokashi-leseitä päälle, sulje kansi ja jätä se muutamaksi viikoksi. Se ei haise huonosti, paitsi vähäinen peittauksen haju. Säiliöt ovat kannettavia ja ne voidaan sijoittaa ulkopuolelle, jos et ole käymisen hajun fani.
Kun odotat ensimmäisen roskakorisi kypsymistä, voit aloittaa toisen roskakorin käytön. Bokashi-astioiden pohjassa on hana, josta voit vapauttaa nestemäisen kulta-virran, joka voidaan laimentaa ja käyttää kasvien kasteluun. Se on täynnä ravinteita ja hyviä mikrobeja. Kolmen viikon kuluttua voit avata roskakorisi ja kaataa sisällön kompostisäiliöön tai puutarhaan.
Toinen vaihtoehto on ShareWaste, australialainen verkkosivusto ja sovellus, jonka avulla voit olla yhteydessä ihmisiin, joilla on jo kompostointitilat, joten voit kompostoida tekemättä sitä itse.
Komposti on pieni, mutta erittäin tehokas tapa auttaa ympäristöä.
Chemwatch on täällä auttamassa
Liittymällä kompostointiliikkeeseen autat vähentämään vaarallisten kemikaalien määrää ilmakehässä. Chemwatch auttaa ihmisiä ympäri maailmaa hallitsemaan, käyttämään ja hävittämään kemikaaleja turvallisesti. Monia kemikaaleja ei pidä hengittää, kuluttaa tai levittää iholle. Vahingossa tapahtuvan kulutuksen, väärinkäytön ja virheellisen tunnistamisen välttämiseksi kemikaalit tulee merkitä tarkasti, seurata ja varastoida. Jos tarvitset apua kemikaalien ja vaarallisten aineiden käsittelyssä, käyttöturvallisuustiedotteessa, etiketeissä ja suurissa kemikaalimäärissä, ota yhteyttä Chemwatch numerossa (03) 9573 3100.
Lähteet:
