Hieman yli vuosi sitten tutkimme kofeiinin alkuperää – jota kulutetaan pääasiassa kahvin muodossa – ja miksi se on niin suosittu. Siitä lähtien saattaa olla yllättävää kuulla, että maailma on käynyt läpi yli 800 miljardia kuppia hyvää!
Kahvi on helposti tunnetuin kofeiinin lähde, jonka vuotuinen kulutus on yli 10 miljoonaa tonnia ja maailmanlaajuiset markkinat noin 450 miljardia dollaria. Yksi kuppi haudutettua kahvia sisältää 95-165 mg kofeiinia kahvipaputyypistä ja sen käsittelytavasta riippuen.
Kahvi on suosittu suurelta osin sen stimuloivien ominaisuuksiensa vuoksi, jotka tuntuvat, kun kofeiini alkaa vaikuttaa keskushermostoon. Kofeiini on psykoaktiivista, mikä tarkoittaa, että se vaikuttaa aivojen ja hermoston toimintaan, jolloin se muuttaa mielentilaasi. Se tekee tämän salpaamalla neuroreseptoreita, jotka ovat vastuussa rentoutumisen ja unen edistämisestä, mikä saa sinut tuntemaan olosi valppaammaksi ja keskittymään paremmin.
Teelehdet sisältävät painon mukaan enemmän kofeiinia kuin kahvi, mutta annosta kohden on usein paljon pienempi määrä. Musta tee -lajikkeet sisältävät tyypillisesti enemmän kofeiinia kuin vihreä tai valkoinen tee, yleensä 40-60 mg. Yrttiteetä ei ole valmistettu teekasvin lehdistä, joten ne eivät sisällä kofeiinia. Matchaa, jota ei hauduta, vaan joka on valmistettu veteen liuotetuista jauhetuista teelehdistä, voi olla jopa 70 mg – suunnilleen yhtä paljon kuin espressoa.
Tyypillinen 375 ml:n (12 unssia) kolapurkki sisältää noin 35 mg kofeiinia eli noin kaksi kolmasosaa vähemmän kuin tyypillinen kuppi kahvia. Jotkin virvoitusjuomat lisäävät kuitenkin kofeiinipitoisuutta, mikä lisää stimuloivaa vaikutusta samanaikaisesti korkean sokeripitoisuuden kanssa.
Energiajuomien kofeiinipitoisuus vaihtelee huomattavasti. Yksi 250 ml (8 unssia) Red Bull sisältää noin 80 mg kofeiinia, mutta jotkut muut ylittävät 300 mg tuotteen ja sen ainesosien mukaan. Energiajuomat sisältävät usein guaranaa, kasviperäistä tuotetta, joka on lisäkofeiinin lähde piristävän vaikutuksen tehostamiseksi.
Suklaan kofeiinipitoisuus voi vaihdella kaakaoprosentin mukaan. 50 g tummaa suklaata sisältää tyypillisesti 19 mg kofeiinia. Maitosuklaa on noin puolet vähemmän, kun taas valkosuklaa ei sisällä lainkaan kofeiinia, koska se ei sisällä kaakaon kuiva-aineita.
Jos et nauti puhtaita kofeiinipillereitä, käsillä on aina muita mekanismeja, jotka vaikuttavat siihen, miten kofeiini leikkii hermostossasi.
Kahvin nauttiminen maidon ja sokerin kanssa voi varmasti parantaa aamujuomasi makua, mutta se voi vähentää kofeiinin stimuloivaa vaikutusta. Sokerimolekyylit, kuten laktoosi ja sakkaroosi, voivat sitoutua kofeiiniin ja muodostaa esteen, joka on hajotettava ennen kuin kofeiini voi imeytyä verenkiertoon. Tämä saa kofeiinin vapautumaan hitaammin ja tuntuu vähemmän tehokkaalta stimulanttina.
Tupakka kahvin kanssa on monille perusruoka. Nikotiinilla voi olla sekä piristäviä että masentavia vaikutuksia, joten yhdistetyt ominaisuudet voivat tuottaa sekä rentoutumistilan että stimuloivan surinan. Nikotiini aiheuttaa kuitenkin riippuvuutta, ja on raportoitu, että säännöllinen kahvin ja tupakan yhdistäminen voi lisätä kiusauksia ja riippuvuutta.
Kaikille espresso martinin ystäville meillä on huonoja uutisia. Kofeiini voi peittää alkoholin vaikutukset ja huijata sinut uskomaan, että olet kykenevämpi ja valppaampi kuin todellisuudessa olet. Kofeiinipitoisilla energiajuomilla yhdistettynä alkoholiin voi myös olla vieläkin voimakkaampia vaikutuksia, mukaan lukien nestehukka ja suurempi juopomisen todennäköisyys.
Kofeiini voi muuttaa muiden lääkkeiden mekanismeja ja imeytymistä samanaikaisesti käytettynä. Kun se yhdistetään kipulääkitykseen, se voi nopeuttaa lääkkeiden vaikutusta. Useilla kipulääkemerkeillä on lajikkeita, joihin on tämän vuoksi lisätty kofeiinia. Lisääntyneet metaboliset vaikutukset voivat kuitenkin olla ongelma muille lääkkeille, joissa hidas vapautuminen on elintärkeä komponentti. Kofeiini ja piristävät lääkkeet, kuten Adderall, voivat toimia yhdessä pieninä annoksina. Ne toimivat eri kemiallisia reittejä pitkin, joten niiden vaikutukset eivät häiritse, mutta suuremmilla annoksilla ne voivat pahentaa yleisiä piristeiden sivuvaikutuksia, kuten ahdistusta, sydämentykytys tai unettomuus.
Kemiallisten vuorovaikutusten hallinta on helppoa käyttämällä yli 3 miljoonan aineen SDS-kirjastoamme ja yli 10,000 XNUMX farmakologista monografiaa. Jos sinulla on kysyttävää tietokannoistamme tai apua kemikaalisi turvallisuudesta, varastoinnista ja merkinnöistä, ota meihin yhteyttä osoitteessa sa***@ch*******.net.
Lähteet:
