Esillä tällä viikolla
Etikkahappo, alias etaanihappo ja E260, on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo. Kun se on puhdasta etikkahappoa, sitä kutsutaan jääetikaksi. Sen kaava on CH3COOH, ja sillä on erottuva pistävä haju ja maku. Se on kirkas, väritön neste. [1,2,3,4,5]