Esillä tällä viikolla
Viinihappo on valkoinen kiteinen dikarboksyylihappo. Se on vesiliukoisin kiinteistä hapotusaineista ja sitä valmistetaan kaliumhappotartraatista, joka on viiniteollisuuden sivutuote puristuskakkuista, vähemmän ja argoleista. Happo on suosittu suurissa viinintuottajamaissa, kuten Espanjassa, Ranskassa, Saksassa ja Italiassa. [1]
