6. syyskuuta 2019 tiedote

Esillä tällä viikolla

Maleiinihappoanhydridi

Maleiinihappoanhydridi (buteenidihappoanhydridi, toksinen anhydridi, 2,5-dioksofuraani) on orgaaninen yhdiste, jolla on kaava C2H2 (CO) 2O. [1] Normaaleissa olosuhteissa maleiinihappoanhydridiä esiintyy värittöminä kiteinä tai valkoisena kiinteänä aineena, jolla on tukehtuva, kirpeä haju. Se sulaa 58 celsiusasteessa. Maleiinihappoanhydridi on syövyttävää. Se liukenee veteen, jolloin saadaan maleiinihappoa. Se liukenee myös useimpiin orgaanisiin (hiiltä sisältävät) liuottimiin. [2]


Lataa koko PDF alla


Esittelyssä Tavarat

Ranskan pormestarit kieltävät glyfosaatti rikkakasvien torjunnan, uhmaten hallitusta

Noin 20 ranskalaista pormestaria on kieltänyt glyfosaatin kunnistaan, uhmaten hallitusta, joka ryhtyy nyt oikeudellisiin toimiin kansallisen lainsäädännön asettamiseksi, joka sallii kiistanalaisen rikkaruohomyrkkyn käytön toistaiseksi. Vuonna 2017 presidentti Emmanuel Macron oli sitoutunut kieltämään glyfosaatin Ranskassa kolmen vuoden kuluessa ja hylännyt Euroopan unionin päätöksen jatkaa sen käyttöä viidellä vuodella kiivaan keskustelun jälkeen siitä, voiko Bayerin omistaman Monsanton kehittämä glyfosaatti aiheuttaa syöpää. Mutta Macron on sittemmin sanonut, että yleinen kielto ei ole mahdollista tuona ajanjaksona. Bayerin mukaan sääntelyviranomaiset ja laaja tutkimus ovat todenneet glyfosaatin olevan turvallista. Äskettäin Rennesin hallinto-oikeus, Länsi-Ranska, kuuli Langouetin pormestarin Bretagnesta, joka on kieltänyt torjunta-aineiden käytön kaupungissaan 150 metrin päässä ihmisten kodeista ja työpaikoista. Pormestari Daniel Cueff kertoi tuomioistuimelle - jonka on määrä päättää ensi viikolla - kiellon tarkoituksena oli suojella asukkaita terveydelle vaarallisiksi katsotuilta molekyyleiltä. Noin 300 ihmistä osallistui kuulemistilaisuuteen ja lähes 100,000 80 on allekirjoittanut vetoomuksen Cueffin kiellon tukemiseksi. Ranskan valtion asianajaja väitti, että pormestarilla ei ole toimivaltaa kieltää kasvinsuojelutuotteita, joita maatalousministeriö säätelee. Ministeriö kieltäytyi kommentoimasta, mutta maatalousministeri Didier Guillaume sanoi tammikuussa, että Ranska lopettaa 2021% glyfosaatin käytöstä vuoteen 35 mennessä. Viljelijöiden ammattiliitot vastustivat kieltoa sanoen, että kemikaalille ei ole elinkelpoisia vaihtoehtoja ja että siirtyminen luonnonmukaiseen maatalouteen on liian kallista. Se, että pormestari voi ohittaa valtion glyfosaatista, "olisi paikallisten paronien paluu ja lordien hallitus heidän orjuutensa yli", Bretagnen maanviljelijöiden liiton FDSEA-10 johtaja Cedric Henry sanoi lausunnossaan. Nykyisen lainsäädännön mukaan glyfosaatin levittämisen on oltava XNUMX-XNUMX metrin päässä asunnosta. Vehnänviljelijöiden liitto AGPB ilmoitti lausunnossaan, että käsittelemättömän alueen laajentaminen vetää tuhansia hehtaareja maata tuotannosta. Ympäristöministeri Elisabeth Borne sanoi, että hallitus tarkastelee torjunta-aineiden sääntelyä pian. Hallitus kiistää myös paikalliset glyfosaattikiellot useissa muissa maaseudun kunnissa ympäri Ranskaa. Glyfosaattia käytetään laajalti Ranskassa, joka on Euroopan unionin suurin viljantuottaja, pääasiassa viljelijöiden, puutarhureiden ja rautatieoperaattorien toimesta, jotka haluavat päästä eroon ei-toivotuista ruohoista edulliseen hintaan. Monsanton Roundup-tuotemerkillä kehittämän glyfosaatin patentti on nyt patentoimaton ja sitä markkinoidaan maailmanlaajuisesti kymmeniä muita yrityksiä, kuten Dow Agrosciences ja BASF.

http://www.reuters.com

Paremman vähärasvaisen perunalastun suunnittelu

Vähärasvaisten perunalastujen leikkaaminen saattaa vähentää syyllisyyttä verrattuna täysrasvaisiin versioihin, mutta monet ihmiset eivät pidä tekstuuria houkuttelevana. Nyt tutkijat ovat kehittäneet tekniikan perunalastujen fyysisten ominaisuuksien analysoimiseksi simuloidusta ensimmäisestä puremasta nielemiseen, jota heidän mielestään voitaisiin käyttää maukkaamman vähärasvaisen välipalan muotoilussa. He raportoivat tuloksistaan ​​Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä. Rasvan leikkaaminen perunalastussa tarkoittaa yleensä kasviöljypitoisuuden vähentämistä. Öljy auttaa kuitenkin antamaan tuotteelle sen tyypillisen rypistyksen, maun ja suuhun. Kun elintarviketieteilijät muotoilevat uuden vähärasvaisen sirun, he luottavat usein koulutettuihin aistipaneeleihin kertomaan heille, kuinka hyvin uusi välipala simuloi täysrasvaa versiota. Tämä prosessi voi olla kallista, aikaa vievää ja usein subjektiivista, koska käsitykset voivat vaihdella tekijöiden, kuten henkilön syljen virtausnopeuden ja koostumuksen, perusteella. PepsiCossa Stefan Baier - nyt Motif Ingredientsissä - ja Jason Stokesin tiimi Queenslandin yliopistossa halusivat kehittää objektiivisemman menetelmän perunalastun fyysisten ominaisuuksien analysoimiseksi simuloidun syömisen neljässä vaiheessa: ensimmäinen purenta, kun siru otetaan pakkauksesta ja katkaistaan ​​hampailla; hienonnus, kun hakkeen hiukkaset hajoavat edelleen ja märkä sylki; boluksen muodostuminen, kun pienet, pehmenneet hiukkaset alkavat kasautua, kun syljen entsyymit sulattavat tärkkelykset; ja niellä, kun kasautunut massa siirtyy suun takaosaan ja lopulta niellään. Kehitettäessä menetelmäänsä, jota kutsutaan in vitro suulliseksi prosessoinniksi, tutkijat käyttivät erilaisia ​​instrumentteja mitaten sirujen fyysiset ominaisuudet, joissa oli erilainen öljypitoisuus, kaikissa neljässä vaiheessa. Esimerkiksi "ensimmäisen puremisen" vaiheessa he tekivät mekaanisen testin mitatakseen sirun murtamiseen tarvittavan voiman, ja boluksen muodostamiseksi mitattiin puskurissa olevien hiukkasten nesteytymisnopeus, kun fragmenteista tuli pehmeitä kiinteitä aineita. Tutkijat käyttivät tuloksia suunnittelemaan vähärasvaisemman sirun, joka oli päällystetty ohuella mausteluöljykerroksella, joka sisälsi pienen määrän ruoka-emulgointiainetta. Mausteluöljyn ansiosta vähärasvainen siru muistuttaa paremmin täysrasvaisen rasvaisuutta testeissä aistien paneelien kanssa, mutta se lisäsi tuotteeseen vain 0.5% enemmän öljyä. Elintarviketieteilijät voisivat käyttää uutta tekniikkaa yhdistääkseen fyysiset mittaukset aistihavaintoihin, tutkijoiden mukaan.

http://phys.org

Nopea kysely