Bulletin du 23 octobre 2020

Présenté cette semaine

Acide acétique

L'acide acétique, alias acide éthanoïque et E260, est le deuxième acide carboxylique le plus simple. Lorsqu'il s'agit d'acide acétique pur, on l'appelle acide acétique glacial. Sa formule est CH3COOH, et il a une odeur et un goût piquants distinctifs. C'est un liquide clair et incolore. [1,2,3,4,5] 


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