चाहे आपको यह पसंद हो या न हो, हम सभी को कभी न कभी अपने बर्तन धोने पड़ते हैं। यह एक घिनौना दैनिक काम है, लेकिन डिशवॉशर जैसी आधुनिक प्रगति के कारण, भोजन के बाद बर्तन धोना पहले से कहीं ज़्यादा आसान हो गया है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ व्यावसायिक कुल्ला एजेंट सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण जटिलताएँ पैदा कर सकते हैं और विभिन्न पुरानी बीमारियों को जन्म दे सकते हैं?
स्विस इंस्टीट्यूट ऑफ एलर्जी एंड अस्थमा रिसर्च (SIAF) और यूनिवर्सिटी ऑफ ज्यूरिख (UZH) द्वारा इस मुद्दे से निपटने के लिए किए गए अध्ययन में, रोज़ाना बर्तन धोने के तरीकों का उपयोग करते समय जठरांत्र संबंधी मार्ग में रिंस एड के प्रभावों को उजागर करने के लिए बहुत प्रयास किए गए। आंत्र पथ को अस्तर करने वाली परत शरीर में क्या प्रवेश करती है, इसे नियंत्रित करती है। व्यवधान से कई स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं, जिनमें मोटापा, गठिया, खाद्य एलर्जी, अल्जाइमर रोग और बहुत कुछ शामिल हैं। SIAF के निदेशक प्रोफेसर सेज़मी अकदिस कहते हैं, "हम मानते हैं कि दोषपूर्ण उपकला अवरोध दो अरब पुरानी बीमारियों की शुरुआत को ट्रिगर करने में भूमिका निभाते हैं"।
अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि सार्वजनिक उपयोग में आने वाले कुछ डिशवॉशर में एक अतिरिक्त धुलाई चक्र नहीं होता है, जो अतिरिक्त कुल्ला एजेंटों का उपयोग करता है, जिससे इन बर्तनों को फिर से उपयोग करने पर सूखे रसायन जठरांत्र संबंधी मार्ग में चले जाते हैं। मानव कोशिकाओं पर नव विकसित माइक्रोचिप तकनीक का उपयोग करते हुए, उन्होंने पाया कि कुल्ला एजेंटों की उच्च खुराक शरीर में आंतों की उपकला कोशिकाओं को मार देती है, डिशवॉशर के उपयोग में मात्रा परिलक्षित होती है (1:10,000 से 1:40,000)।
अकदिस कहते हैं, "हमने जो प्रभाव पाया है, वह आंत की उपकला परत के विनाश की शुरुआत को चिह्नित कर सकता है और कई पुरानी बीमारियों की शुरुआत को ट्रिगर कर सकता है", इस क्षेत्र में 20 वर्षों के शोध के बाद उन्होंने यह परिकल्पना की है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "इस जोखिम के बारे में जनता को सूचित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अल्कोहल इथोक्सिलेट्स का आमतौर पर वाणिज्यिक डिशवॉशर में उपयोग किया जाता है।"
जबकि हम अभी भी इस समस्या के बारे में जानकारी प्राप्त कर रहे हैं और सार्वजनिक स्वास्थ्य हस्तक्षेप की मांग कर रहे हैं, इस समस्या के समाधान के तरीके हैं, खासकर यदि आपको लगता है कि आप अधिक जोखिम में हैं या पुरानी बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हैं। एक आसान और सस्ता समाधान हाथ से बर्तन धोना होगा, जो कुछ लोगों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प हो सकता है। जिनके पास समय नहीं है, उनके लिए पाउडर का उपयोग करना, अतिरिक्त कुल्ला चक्र चलाना और कम विषाक्त सफाई उत्पाद खरीदना जोखिम को काफी हद तक कम कर सकता है। किसी भी तरह से, हम अनुशंसा करते हैं Chemwatch आपकी सभी रासायनिक आवश्यकताओं और प्रश्नों के लिए।
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