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सोडियम बाइकार्बोनेट, उर्फ बेकिंग सोडा या सोडा का बाइकार्बोनेट, एक घुलनशील गंधहीन एसीटोन है - जिसे प्रोपेनोन के रूप में भी जाना जाता है- एक मजबूत बेरंग गंध के साथ एक रंगहीन ज्वलनशील तरल है। एसीटोन सबसे छोटा और सबसे सरल कीटोन है और इसका सूत्र (CH3) 2CO है। यह एक कार्बनिक यौगिक है और प्रोपलीन से प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से उत्पन्न होता है। मानव चयापचय के उपोत्पाद के रूप में स्वाभाविक रूप से एसीटोन का उत्पादन और निपटान करता है। मधुमेह वाले लोग अधिक मात्रा में एसीटोन का उत्पादन करते हैं। -18 ° के फ्लैश बिंदु के साथ यौगिक अत्यधिक ज्वलनशील है। [१,२]
