इस सप्ताह प्रदर्शित
एसिटिक एसिड, उर्फ एथेनोइक एसिड और E260, दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है। जब यह शुद्ध एसिटिक एसिड होता है, तो इसे ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है। इसका सूत्र CH है3COOH, और यह एक विशिष्ट तीखी गंध और स्वाद है। यह एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है। [१,२,३,४,५]
