Lebih dari setahun yang lalu, kami menyelidiki asal-usul kafein – terutama dikonsumsi dalam bentuk kopi – dan mengapa itu begitu populer. Sejak saat itu, mungkin Anda akan terkejut mengetahui bahwa dunia telah melewati lebih dari 800 miliar cangkir hal-hal yang baik!
Kopi dengan mudah merupakan sumber kafein yang paling terkenal, dengan konsumsi tahunan lebih dari 10 juta ton dan pasar global sekitar $450 miliar. Secangkir kopi yang diseduh mengandung 95-165mg kafein – tergantung pada jenis biji kopi dan cara pengolahannya.
Kopi sangat populer karena sifatnya yang merangsang, terasa ketika kafein mulai bekerja pada sistem saraf pusat. Kafein bersifat psikoaktif, artinya memengaruhi cara otak dan fungsi sistem saraf Anda, memungkinkannya mengubah kondisi mental Anda. Ini dilakukan dengan memblokir neuroreseptor yang bertanggung jawab untuk meningkatkan relaksasi dan tidur, membuat Anda merasa lebih waspada dan lebih mampu berkonsentrasi.
Daun teh mengandung lebih banyak kafein daripada kopi menurut beratnya, namun jumlah yang ditemukan per porsi seringkali jauh lebih kecil. Varietas teh hitam biasanya mengandung lebih banyak kafein daripada teh hijau atau putih, biasanya 40-60mg. Teh herbal tidak dibuat dari daun tanaman teh dan karenanya tidak mengandung kafein. Matcha, yang tidak diseduh tetapi dibuat dari daun teh bubuk yang dilarutkan dalam air, dapat memiliki hingga 70mg—kira-kira sama dengan satu gelas espresso.
Sekaleng cola berukuran 375ml (12 oz.) biasa mengandung sekitar 35mg kafein, atau sekitar dua pertiga kurang dari secangkir kopi biasa. Konon, beberapa varietas minuman ringan meningkatkan kandungan kafein untuk meningkatkan efek stimulasi bersamaan dengan kandungan gulanya yang tinggi.
Kandungan kafein minuman energi sangat bervariasi. Sebuah 250ml (8 oz.) Red Bull tunggal akan memiliki sekitar 80mg kafein, tetapi beberapa lainnya melebihi 300mg tergantung pada produk dan bahan-bahannya. Minuman energi sering mengandung guarana, produk tanaman yang merupakan sumber tambahan kafein, untuk meningkatkan efek stimulan.
Kandungan kafein dalam cokelat dapat bervariasi tergantung pada persentase kakao. 50g cokelat hitam biasanya mengandung 19mg kafein. Cokelat susu memiliki sekitar setengahnya, sedangkan cokelat putih tidak mengandung kafein sama sekali karena tidak mengandung padatan kakao.
Jika Anda tidak menelan pil kafein murni, akan selalu ada mekanisme lain yang mempengaruhi bagaimana kafein bermain dengan sistem saraf Anda.
Mengambil kopi Anda dengan susu dan gula tentu dapat meningkatkan rasa minuman pagi Anda, tetapi dapat mengurangi efek stimulasi kafein. Molekul gula seperti laktosa dan sukrosa dapat mengikat kafein, menciptakan penghalang yang harus dipecah sebelum kafein dapat diserap ke dalam aliran darah Anda. Hal ini akan menyebabkan kafein dikeluarkan lebih lambat dan terasa kurang efektif sebagai stimulan.
Rokok dengan kopi seseorang adalah makanan pokok bagi banyak orang. Nikotin dapat memiliki efek stimulan dan depresan, sehingga gabungan sifat-sifat tersebut dapat menghasilkan keadaan relaksasi sekaligus dengungan yang merangsang. Namun, nikotin bersifat adiktif, dan telah dilaporkan bahwa pasangan kopi dan rokok yang rutin dan teratur dapat menyebabkan peningkatan godaan dan ketergantungan yang lebih besar.
Untuk Anda semua penggemar espresso martini, kami punya kabar buruk. Kafein dapat menutupi efek alkohol, menipu Anda untuk percaya bahwa Anda lebih mampu dan waspada daripada yang sebenarnya. Minuman energi berkafein yang dikombinasikan dengan alkohol juga dapat memiliki efek yang lebih intens, termasuk dehidrasi dan kemungkinan pesta minuman keras yang lebih tinggi.
Kafein dapat mengubah mekanisme dan penyerapan obat lain bila dikonsumsi secara bersamaan. Ketika dikombinasikan dengan obat pereda nyeri, obat ini dapat mempercepat tingkat efek obat. Beberapa merek analgesik memiliki varietas yang menambahkan kafein karena ini. Namun, peningkatan efek metabolisme dapat menjadi masalah bagi obat lain di mana pelepasan lambat merupakan komponen penting. Kafein dan obat stimulan seperti Adderall dapat bekerja sama dalam dosis rendah. Mereka bekerja melalui jalur kimia yang berbeda sehingga efeknya tidak mengganggu, tetapi pada dosis yang lebih tinggi mereka dapat memperburuk efek samping stimulan umum, seperti kecemasan, jantung berdebar-debar, atau insomnia.
Mengelola interaksi kimia dapat dilakukan dengan mudah dengan akses ke perpustakaan kami yang berisi 3 juta+ zat SDS dan 10,000+ monografi farmakologis. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang database kami, atau untuk bantuan terkait keamanan, penyimpanan, dan pelabelan bahan kimia Anda, hubungi kami di sa***@ch******.net.
sumber:
