TBHQ in chip ti farà venire il cancro?

14/04/2021

TBHQ, o terz-butilidrochinone, è un conservante comunemente usato negli alimenti trasformati, in particolare quelli contenenti grassi o oli. Tuttavia, la giuria è ancora fuori se questo conservante aiuta a preservarti dopo il consumo o se sta mandando un po 'in tilt i tuoi sistemi fisiologici.

È stato collegato alla disfunzione immunitaria, alla protezione contro la morte cellulare indotta dal grasso e ai meccanismi cancerogeni e di protezione dal cancro all'interno del corpo.

Vietato in alcune giurisdizioni, in altre il TBHQ è considerato sicuro e utilizzato in migliaia di alimenti trasformati. Popcorn al microonde, patatine, bocconcini di pollo e persino alcuni tipi di burro contengono TBHQ. Agisce come conservante per prevenire l'ossidazione degli oli in questi prodotti e i suoi effetti anti-perossidazione dei grassi prevengono anche l'irrancidimento degli oli. Questa azione aiuta a mantenere il delizioso sapore del cibo in questione e aiuta anche a mantenere i livelli di vitamine presenti.

Cos'è esattamente TBHQ?

TBHQ: un dispositivo di prevenzione dell'ossidazione utilizzato negli alimenti trasformati, nei cosmetici e altro ancora.
TBHQ: un dispositivo di prevenzione dell'ossidazione utilizzato negli alimenti trasformati, nei cosmetici e altro ancora.

TBHQ si trova comunemente come una polvere bianca o leggermente beige. Nonostante il nome chimico e le informazioni in alcuni articoli dubbi trovati su Internet, NON è butano, né è correlato al butano. Sebbene abbia un gruppo butilico terziario ad esso collegato (da cui la parte "terz-butile" del nome), in realtà è un derivato dell'idrochinone.

Quindi è protettivo o dannoso?

Sebbene sia chiaro che il TBHQ protegge gli oli e i grassi nel cibo, sfortunatamente i suoi effetti sugli esseri umani sono un po 'meno chiari.

Nella maggior parte delle giurisdizioni, TBHQ è stato ritenuto sicuro per l'uso a concentrazioni inferiori allo 0.02% nei prodotti alimentari e a concentrazioni inferiori allo 0.1% nei cosmetici. Tuttavia, le diete pesanti di cibo spazzatura di coloro che in molte nazioni occidentali vedono il consumo di TBHQ superare i limiti giornalieri di sicurezza raccomandati.

Metti via i popcorn: TBHQ ha alcuni effetti protettivi ma potrebbe causare danni al tuo corpo, in particolare a livelli di consumo più elevati.
Metti via i popcorn: TBHQ ha alcuni effetti protettivi ma potrebbe causare danni al tuo corpo, in particolare a livelli di consumo più elevati.

È stato dimostrato che TBHQ ha alcuni effetti protettivi contro la morte delle cellule epatiche e cutanee e alcuni tumori, ad esempio. Sembra anche avere effetti neuroprotettivi in ​​pazienti con condizioni neurodegenerative come la SM. Tuttavia, in particolare a livelli più alti, è stato dimostrato che promuove alcuni tipi di cancro, come i tumori dello stomaco. Altri studi riportano che ha effetti negativi sul DNA. Provoca la separazione dei filamenti all'interno del DNA, che promuove il cancro all'interno del corpo. Ciò è aggravato dalla sua prevenzione della proliferazione di probiotici o "batteri buoni" nel tratto digerente, che porta a una cattiva salute dell'intestino.

TBHQ agisce anche come immunotossina con diversi effetti sul sistema immunitario. Interferisce con la maturazione delle cellule immunitarie natural killer. Questo è un grosso problema, perché le cellule natural killer sono necessarie per la diagnosi precoce dei tumori e il contenimento delle cellule infettate dai virus. Secernono anche composti speciali che spingono altre cellule immunitarie ad entrare in azione, creando una risposta immunitaria potenziata. Gli studi hanno scoperto che consumando TBHQ, avrai più difficoltà a combattere l'influenza e che il vaccino antinfluenzale che hai avuto sarà meno efficace. TBHQ potrebbe anche promuovere reazioni allergiche e ipersensibilità immunitaria.

Come puoi evitare gli effetti del TBHQ?

I cibi integrali sani sono la strada da percorrere
I cibi integrali sani sono la strada da percorrere

In sostanza, lo stesso consiglio che i dietologi hanno sottolineato per secoli si applica anche qui. Evita gli alimenti trasformati, mangia cibi integrali sani e includi prebiotici e fibre per promuovere la crescita dei probiotici. Evitando gli alimenti trasformati, non consumerai così tanti conservanti come il TBHQ. Concentrati sul consumo di grassi e oli sani da alimenti come l'avocado che non sono carichi di conservanti per ridurre l'ossidazione dell'olio. Inoltre, è importante notare che gli integratori come gli oli di pesce che potresti pensare siano sani possono spesso contenere TBHQ e conservanti simili per garantire che l'integratore non diventi rancido.

Chemwatch è qui per aiutarti

Alcune sostanze chimiche, come TBHQ, possono essere sicure in quantità limitate, ma altre devono essere maneggiate con particolare cura. In caso di domande sulla sicurezza, lo stoccaggio e l'etichettatura dei prodotti chimici, non esitare a farlo contattaci. Il nostro personale cordiale attinge alla conoscenza di esperti acquisita in molti anni di esperienza per offrire le ultime informazioni del settore e consigli su come rimanere al sicuro e rispettare le normative chimiche.

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