약 800년 전에 우리는 주로 커피 형태로 섭취되는 카페인의 기원과 그것이 왜 그렇게 인기가 있는지 조사했습니다. 그 이후로 세상이 XNUMX억 컵이 넘는 좋은 음식을 먹었다는 사실을 알게 되면 당신을 놀라게 할 것입니다!
커피는 가장 잘 알려진 카페인 공급원으로 연간 소비량이 10만 톤 이상이고 세계 시장 규모는 약 450억 달러입니다. 양조한 커피 한 잔에는 커피 원두의 종류와 가공 방법에 따라 95-165mg의 카페인이 들어 있습니다.
커피는 카페인이 중추신경계에 작용하기 시작할 때 느껴지는 자극적인 특성으로 인해 인기가 높습니다. 카페인은 정신 활성 물질로, 이는 뇌와 신경계가 기능하는 방식에 영향을 미쳐 정신 상태를 변화시킬 수 있음을 의미합니다. 이완과 수면 촉진을 담당하는 신경 수용체를 차단하여 이를 수행하여 더 주의를 기울이고 더 잘 집중할 수 있게 합니다.
찻잎에는 무게 기준으로 커피보다 더 많은 카페인이 포함되어 있지만 40회 제공량당 발견되는 양은 훨씬 적습니다. 홍차 품종은 일반적으로 녹차나 백차보다 더 많은 카페인을 함유하고 있으며 일반적으로 60-70mg입니다. 허브티는 차잎으로 만든 것이 아니므로 카페인이 없습니다. 양조하지 않고 물에 녹인 가루 찻잎으로 만든 말차는 최대 XNUMXmg까지 함유할 수 있습니다. 이는 에스프레소 한 잔과 맞먹는 양입니다.
일반적인 375ml(12oz.)의 콜라 캔에는 약 35mg의 카페인이 들어 있으며 이는 일반적인 커피 한 잔보다 약 XNUMX/XNUMX가 적습니다. 즉, 일부 청량 음료 품종은 카페인 함량을 높여 높은 당 함량과 함께 자극 효과를 증가시킵니다.
에너지 음료의 카페인 함량은 크게 다릅니다. 단일 250ml(8oz.) Red Bull에는 약 80mg의 카페인이 포함되어 있지만 일부 제품 및 성분에 따라 300mg을 초과하는 제품도 있습니다. 에너지 음료에는 각성 효과를 높이기 위해 카페인의 추가 공급원인 식물성 제품인 구아라나가 포함되어 있습니다.
초콜릿의 카페인 함량은 코코아 비율에 따라 다를 수 있습니다. 다크 초콜릿 50g에는 일반적으로 19mg의 카페인이 들어 있습니다. 밀크 초콜릿은 약 절반 정도 함유되어 있는 반면 화이트 초콜릿은 코코아 고형분을 함유하지 않아 카페인이 전혀 함유되어 있지 않습니다.
순수한 카페인 알약을 섭취하지 않는다면, 카페인이 신경계에 작용하는 방식에 영향을 미치는 다른 메커니즘이 항상 존재합니다.
우유와 설탕과 함께 커피를 마시는 것은 확실히 모닝 브루의 맛을 향상시킬 수 있지만 카페인의 자극 효과를 줄일 수 있습니다. 유당 및 자당과 같은 당 분자는 카페인과 결합하여 카페인이 혈류에 흡수되기 전에 먼저 분해되어야 하는 장벽을 생성할 수 있습니다. 이것은 카페인이 더 천천히 방출되게 하고 각성제로서의 효과를 덜 느끼게 합니다.
커피와 함께 담배는 많은 사람들에게 필수품입니다. 니코틴은 각성제와 진정제 효과를 모두 가질 수 있으므로 결합된 특성은 이완 상태와 자극적인 윙윙거림을 모두 생성할 수 있습니다. 그러나 니코틴은 중독성이 있으며 정기적으로 커피와 담배를 페어링하면 유혹이 증가하고 의존성이 더 커질 수 있다고 보고되었습니다.
에스프레소 마티니 팬 여러분께 나쁜 소식이 있습니다. 카페인은 알코올의 영향을 은폐하여 실제보다 더 유능하고 기민하다고 믿도록 속일 수 있습니다. 알코올과 결합된 카페인 에너지 드링크는 탈수와 폭음의 가능성을 포함하여 훨씬 더 강렬한 영향을 미칠 수 있습니다.
카페인은 동시에 복용할 때 다른 약물의 메커니즘과 흡수를 변화시킬 수 있습니다. 진통제와 함께 사용하면 약물이 효과를 발휘하는 속도를 높일 수 있습니다. 여러 브랜드의 진통제에는 이 때문에 카페인이 첨가된 종류가 있습니다. 그러나 증가된 대사 효과는 서방성이 중요한 구성 요소인 다른 약물의 경우 문제가 될 수 있습니다. Adderall과 같은 카페인과 각성제는 저용량에서 함께 작용할 수 있습니다. 그들은 서로 다른 화학적 경로를 통해 작용하므로 효과를 방해하지 않지만 고용량에서는 불안, 심계항진 또는 불면증과 같은 일반적인 각성제 부작용을 악화시킬 수 있습니다.
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