이번 주 특집
타르타르산은 백색 결정성 디카르복실산입니다. 그것은 고체 산미료 중 가장 수용성이며 프레스 케이크에서 와인 산업의 부산물인 칼륨 산 타르트레이트와 남아 있는 아르골로부터 생산됩니다. 산은 스페인, 프랑스, 독일 및 이탈리아를 포함한 주요 와인 생산국에서 인기가 있습니다. [1]