In Australië is voedselverspilling een groot probleem: het kost de economie elk jaar ongeveer $ 20 miljard. Dit komt neer op ongeveer 7.3 miljoen ton voedselverspilling, wat neerkomt op 300 kg per persoon of één op de vijf zakken boodschappen.
Voedselverspilling is ook een van de grootste uitstoters van broeikasgassen (BKG). Als voedselverspilling een land was, zou het op de wereldmarkt de op twee na grootste uitstoot van broeikasgassen zijn, na de VS en China. In Australië is voedselverspilling verantwoordelijk voor meer dan vijf procent van de uitstoot van broeikasgassen in Australië.
In overeenstemming met de Duurzame Ontwikkelingsdoelstelling 12.3 van de VN heeft de Australische regering als doel gesteld om de nationale voedselverspilling tegen 2030 te halveren. Er is een stappenplan opgesteld om dit doel tegen de deadline te bereiken, waarbij elke sector een reeks rollen en verantwoordelijkheden krijgt toegewezen. . Volgens de routekaart 'vindt meer dan een derde van de voedselverspilling plaats op het niveau van de huishoudens en gaat het meeste naar de vuilnisbelt. [Dit is een] kans om het bewustzijn voor gedragsverandering te vergroten '.
Een van de punten die in de Nationale voedselverspillingstrategie: de voedselverspilling van Australië halveren tegen 2030, waarin wordt beschreven hoe Australië hun doel gaat bereiken, is de 'toegenomen acceptatie van thuiscompostering en wormenkwekerijen'.
Hoewel deze verandering in consumentengedrag eenvoudig genoeg lijkt om toe te passen, maakt de talloze manieren om te composteren het moeilijk om te weten waar te beginnen. Waarschijnlijk het beste om het wijze advies van Maria op te volgen The Sound of Music en 'begin bij het allereerste begin'.
Composteren is de afbraak van organisch materiaal, dat is alles dat ooit leefde. Deze materie is onderverdeeld in twee categorieën: groene en bruine materie. Groene stof omvat groen plantaardig materiaal (gemaaid gras, oude bloemen, wat onkruid), koffiedik, theebladeren, geplette eierschalen en fruit- en groenteafval. Onder bruine stof vallen materialen als papier en karton, stro, droge bladeren, houtachtig snoeihout en zaagsel (alleen van onbehandeld hout).
Is er iets dat u niet in uw compost kunt doen?
Dit hangt grotendeels af van het compostsysteem dat u gebruikt, maar er zijn enkele items die nooit naar binnen mogen, ongeacht uw systeem. Bijvoorbeeld uitwerpselen van huisdieren (behalve van kippen), zieke planten, onkruid met zaden, bakpapier en glanzend papier, behandeld hout en bakvet.
De meeste kleinere thuiscomposteerders adviseren gebruikers om geen vlees of vis (botten) in hun bakken te doen omdat ze ratten kunnen aantrekken. Sommige compostbakken van de gemeente accepteren zowel vlees en vis als zuivelproducten (die ook niet vaak in de normale compostbakken van het huishouden worden gedaan). Sommige mensen doen geen citrus, knoflook of uien in hun compost, omdat wordt aangenomen dat deze regenwormen afstoten die een essentieel onderdeel zijn van compostering en de tuin als geheel.
Afgezien van het helpen van Australië bij het bereiken van de duurzame ontwikkelingsdoelstelling van de VN, is compostering gunstig voor het milieu. Wanneer voedselafval in de vuilnisbak wordt gegooid en naar de stortplaats wordt gestuurd, komt er giftig methaangas vrij. Als bijvoorbeeld 180 kg voedselafval wordt gestort, produceert het 15.3 kg methaangas.
Een krachtig broeikasgas, methaangas is ongeveer 28 keer krachtiger dan kooldioxide als het gaat om het opwarmen van de aarde op een tijdschaal van 100 jaar, en meer dan 80 keer krachtiger gedurende 20 jaar.
Hoewel er niet veel methaan in de lucht zit, is het vanwege zijn chemische vorm zeer effectief in het vasthouden van warmte - wat betekent dat een beetje een lange weg gaat. Wetenschappers geloven dat ongeveer 60% van het methaan in de atmosfeer tegenwoordig afkomstig is van menselijke bronnen. Compostering stopt (of vermindert aanzienlijk) de methaanproductie door het proces van aerobe ademhaling.
Zoals eerder vermeld, zijn er een veelvoud aan composteringsmethoden. Het eerste dat u moet beslissen, is wat voor soort compostbak bij uw levensstijl past. Vragen die uw keuze zullen leiden, zijn onder meer: Heeft u een tuin? Woon je in een appartement? Heeft u een balkon?
Als u een tuin heeft, past een compostbak of een droogtrommel waarschijnlijk bij uw ruimte.
Hoewel ze variëren in grootte en uiterlijk, zijn de meeste compostbakken groot en zwart met een platte kegelvorm met het onderste uiteinde direct op de grond / aarde uit.
Een compostbeker bestaat uit een roterende horizontale trommel die is bevestigd aan metalen poten. De ingebouwde rotatie van de droogtrommel maakt het gebruik gemakkelijker, hoewel hij duurder is dan de compostbak, waarvoor je de compost zelf moet weggooien, met een vork of iets dergelijks.
Heeft u een appartement met een kleine of geen tuin, dan is een wormenboerderij een goede optie.
Je begint met het bouwen of kopen van een wormenkwekerij, en daarna wormen kopen om er in te stoppen. Je starterkit moet minstens 1000 verschillende soorten wormen bevatten, waaronder rode wigglers, indian blues en tijgerwormen.
Bewaar uw wormenkwekerij in een beschermde omgeving, uit de buurt van zware zon en regen. Bekleed de bak met vochtig papier, laat de wormen en hun bodembedekking los en dek af met vochtiger krantenpapier. Laat uw wormen een week acclimatiseren voordat u ze voedt. Je wormenkwekerij zal vloeibare mest en wormenafgietsels produceren, die beide geweldig zijn voor je planten. Uw wormenpopulatie zal elke 2-3 maanden verdubbelen.
Een andere optie voor een kleinere ruimte is de Japanse uitvinding die bekend staat als een Bokashi-bak. Bokashi-bakken pekelen uw afval in. De kit bestaat meestal uit twee bakken en een stof genaamd Bokashi-zemelen. Alles gaat in je Bokashi-bakken: fruit, groenten, kaas, vlees en vis (gekookt of ongekookt), tissues, bloemen, thee en koffie (bladeren, gemalen of zakjes) en brood.
Zodra je bak vol is, strooi je er gewoon wat Bokashi-zemelen overheen, sluit je het deksel af en laat je het een paar weken staan. Het ruikt niet slecht, behalve de lichte geur van beitsen. De bakken zijn draagbaar en kunnen buiten worden geplaatst als je geen fan bent van de geur van fermentatie.
Terwijl u wacht tot uw eerste prullenbak volwassen is, kunt u aan de slag met de andere prullenbak. Bokashi-bakken hebben een kraan op de bodem waaruit je een stroom 'vloeibaar goud' kunt laten lopen die kan worden verdund en gebruikt om je planten water te geven. Het zit vol met voedingsstoffen en goede microben. Na drie weken kunt u uw bak openen en de inhoud in uw compostbak of in uw tuin gooien.
De andere optie is ShareWaste, een Australische website en app waarmee je in contact kunt komen met mensen die al composteerfaciliteiten hebben, zodat je kunt composteren zonder dat je het zelf hoeft te doen.
Compost is een kleine maar zeer krachtige manier om het milieu te helpen.
Chemwatch is hier om te helpen
Door je aan te sluiten bij de composteringsbeweging, draag je je steentje bij om de hoeveelheid gevaarlijke chemicaliën in de atmosfeer te verminderen. Chemwatch helpt mensen over de hele wereld om chemicaliën veilig te beheren, gebruiken en verwijderen. Veel chemicaliën mogen niet worden ingeademd, geconsumeerd of op de huid worden aangebracht. Om accidentele consumptie, verkeerd gebruik en verkeerde identificatie te voorkomen, moeten chemicaliën nauwkeurig geëtiketteerd, gevolgd en opgeslagen worden. Neem voor hulp bij het omgaan met chemicaliën en gevaarlijke stoffen, veiligheidsinformatiebladen, etiketten en grote hoeveelheden chemicaliën contact op met Chemwatch op (03) 9573 3100.
Bronnen:
