Uitgelicht deze week
STartaarzuur is een wit kristallijn dicarbonzuur. Het is de meest wateroplosbare van de vaste zuurteregelaars en wordt geproduceerd uit kaliumzuurtartraat, een bijproduct van de wijnindustrie uit de perskoeken, minder en argolen die achterblijven. Het zuur is populair in grote wijnproducerende landen, waaronder Spanje, Frankrijk, Duitsland en Italië. [1]
