Uitgelicht deze week
Azijnzuur, ook wel ethaanzuur en E260 genoemd, is het op een na eenvoudigste carbonzuur. Als het puur azijnzuur is, wordt het ijsazijn genoemd. De formule is CH3COOH en heeft een kenmerkende doordringende geur en smaak. Het is een heldere, kleurloze vloeistof. [1,2,3,4,5]
