Een ketting

(1) de kortere polypeptidecomponent van insuline die 21 aminoacylresten bevat, te beginnen met een glycylrest (NH2-terminus); insuline bestaat uit een A-keten die door twee disulfidebindingen aan een B-keten is gekoppeld; de aminozuursamenstelling van de A-keten is een functie van de soort; (2) in het algemeen een van de polypeptiden in een multiproteïnecomplex.