Na Austrália, o desperdício de alimentos é um grande problema: custa à economia cerca de US $ 20 bilhões por ano. Isso equivale a aproximadamente 7.3 milhões de toneladas de alimentos sendo desperdiçados, o que significa 300 kg por pessoa ou um em cada cinco sacos de mantimentos.
O desperdício de alimentos também é um dos maiores emissores de gases de efeito estufa (GEE). No mercado global, se o desperdício de alimentos fosse um país, seria o terceiro maior emissor de GEE, atrás apenas dos Estados Unidos e da China. Na Austrália, o desperdício de alimentos é responsável por mais de XNUMX% das emissões de GEE da Austrália.
De acordo com a meta de Desenvolvimento Sustentável 12.3 da ONU, o governo australiano estabeleceu uma meta de reduzir pela metade o desperdício de alimentos nacionais até 2030. Um roteiro foi estabelecido para atingir essa meta dentro do prazo, com cada setor alocado em uma série de funções e responsabilidades . De acordo com o roteiro, “mais de um terço do desperdício de alimentos ocorre no nível familiar, com a maioria indo para aterro. [Isso representa uma] oportunidade para aumentar a conscientização para a mudança de comportamento '.
Um dos pontos levantados no Estratégia Nacional de Desperdício de Alimentos: Reduzir pela Metade o Desperdício de Alimentos da Austrália até 2030, que detalha como a Austrália vai atingir sua meta, é a 'maior adoção de compostagem doméstica e fazendas de minhocas'.
Embora essa mudança no comportamento do consumidor pareça simples de se adotar, a miríade de maneiras de fazer a compostagem torna difícil saber por onde começar. Provavelmente melhor seguir o sábio conselho de Maria de The Sound of Music e 'começar do início'.
A compostagem é a decomposição da matéria orgânica, que é tudo o que já existiu. Esta matéria é dividida em duas categorias: matéria verde e marrom. A matéria verde inclui matéria vegetal verde (aparas de grama, flores velhas, algumas ervas daninhas), borra de café, folhas de chá, cascas de ovo esmagadas e restos de frutas e vegetais. A matéria marrom inclui materiais como papel e papelão, palha, folhas secas, podas lenhosas e serragem (somente de madeira não tratada).
Existe alguma coisa que você não pode colocar no seu composto?
Isso depende principalmente do sistema de compostagem que você está usando, mas existem alguns itens que nunca devem entrar, independentemente do seu sistema. Por exemplo, excrementos de animais de estimação (exceto de galinhas), plantas doentes, ervas daninhas com sementes, papel para bolos e lustroso, madeira tratada e gordura de cozinha.
A maioria dos compostores domésticos menores aconselha os usuários a não colocar carne ou peixe (ossos) em suas lixeiras, pois podem atrair ratos. Algumas caixas de compostagem do conselho aceitam carne e peixe, bem como produtos lácteos (que também não são comumente colocados em caixas de compostagem domésticas normais). Algumas pessoas não colocam nenhum cítrico, alho ou cebola em seus compostos caseiros, pois acredita-se que eles repelem as minhocas, que são uma parte vital da compostagem e do jardim como um todo.
Além de ajudar a Austrália a alcançar o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável da ONU, a compostagem é benéfica para o meio ambiente. Quando os resíduos alimentares são jogados na lata de lixo e enviados para aterros, eles liberam gás metano tóxico. Por exemplo, se 180 kg de resíduos alimentares são enviados para aterros, são produzidos 15.3 kg de gás metano.
Um poderoso GHG, o gás metano é cerca de 28 vezes mais potente do que o dióxido de carbono quando se trata de aquecer a Terra em uma escala de tempo de 100 anos, e mais de 80 vezes mais potente em 20 anos.
Embora não haja muito metano no ar, devido à sua forma química, ele é altamente eficaz em reter o calor - o que significa que pouco vai longe. Os cientistas acreditam que cerca de 60% do metano na atmosfera hoje vem de fontes humanas. A compostagem interrompe (ou reduz significativamente) a produção de metano, por meio do processo de respiração aeróbia.
Conforme mencionado anteriormente, existem vários métodos de compostagem. A primeira coisa que você precisa decidir é que tipo de caixa de compostagem se adequaria ao seu estilo de vida. As perguntas que orientarão sua escolha incluem: Você tem um jardim? Você mora em um apartamento? Você tem varanda?
Se você tem um jardim, uma caixa de compostagem ou copo de água provavelmente seria adequado para o seu espaço.
Embora variem em tamanho e aparência, a maioria das caixas de compostagem são grandes e pretas com uma forma de cone de topo achatado com a extremidade inferior se abrindo diretamente no solo / solo.
Um copo de compostagem consiste em um tambor horizontal giratório preso a pernas de metal. A rotação integrada do copo torna-o mais fácil de usar, embora seja mais caro do que a caixa de compostagem, que exige que você mesmo jogue o composto, com um garfo ou algo semelhante.
Se você tem um apartamento com um pequeno jardim ou nenhum jardim, uma fazenda de minhocas é uma boa opção.
Você começa construindo ou comprando uma fazenda de minhocas e, em seguida, comprando minhocas para colocar nela. Seu kit inicial deve conter pelo menos 1000 vermes de diferentes variedades, incluindo Red Wigglers, Indian Blues e Tiger Worms.
Mantenha sua fazenda de minhocas em uma área protegida, longe do sol forte e da chuva. Forre a bandeja com papel úmido, solte as minhocas e suas roupas de cama e cubra com mais jornal úmido. Deixe seus vermes se aclimatarem por uma semana antes de alimentá-los. Sua fazenda de minhocas produzirá fertilizante líquido e lançamentos de minhocas, que são ótimos para suas plantas. Sua população de vermes dobrará a cada 2-3 meses.
Outra opção para um espaço menor é a invenção japonesa conhecida como caixa de Bokashi. Latas de bokashi conservam seus resíduos. O kit normalmente consiste em duas caixas e uma substância chamada farelo de Bokashi. Tudo vai para suas caixas de Bokashi: frutas, vegetais, queijo, carne e peixe (cozido ou cru), lenços de papel, flores, chá e café (folhas, grãos ou sacos) e pão.
Quando a lata estiver cheia, simplesmente espalhe um pouco de farelo de Bokashi por cima, feche a tampa e deixe por algumas semanas. Não vai cheirar mal, exceto pelo leve cheiro de decapagem. Os caixotes do lixo são portáteis e podem ser colocados do lado de fora, caso não goste do cheiro da fermentação.
Enquanto espera o amadurecimento de seu primeiro compartimento, você pode começar a usar o outro compartimento. As caixas de bokashi têm uma torneira na parte inferior da qual você pode liberar um fluxo de 'ouro líquido' que pode ser diluído e usado para regar suas plantas. Está cheio de nutrientes e micróbios bons. Depois de três semanas, você pode abrir sua caixa e despejar o conteúdo na caixa de compostagem ou no jardim.
A outra opção é o ShareWaste, um site e aplicativo australiano que permite que você se conecte com pessoas que já possuem instalações de compostagem, para que você possa fazer a compostagem sem necessariamente fazer isso sozinho.
O composto é uma maneira pequena, mas muito poderosa, de ajudar o meio ambiente.
Chemwatch está aqui para ajudar
Ao aderir ao movimento de compostagem, você estará fazendo a sua parte para reduzir a quantidade de produtos químicos perigosos na atmosfera. Chemwatch ajuda as pessoas em todo o mundo a gerenciar, usar e descartar produtos químicos com segurança. Muitos produtos químicos não devem ser inalados, consumidos ou aplicados na pele. Para evitar consumo acidental, manuseio incorreto e identificação incorreta, os produtos químicos devem ser rotulados, rastreados e armazenados com precisão. Para assistência com manuseio de produtos químicos e perigosos, SDS, rótulos e grandes quantidades de produtos químicos, entre em contato Chemwatch no (03) 9573 3100.
Fontes:
