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A acrilamida (ou amida acrílica) é um composto químico com a fórmula química C3H5NO. Seu nome IUPAC é prop-2-enamida. É um sólido cristalino branco inodoro, solúvel em água, etanol, éter e clorofórmio. A acrilamida pode reagir violentamente ao derreter e ao ser aquecida, podem ser liberados vapores acres. É incompatível com ácidos, bases, agentes oxidantes, ferro e sais de ferro. Decompõe-se não termicamente para formar amônia, e a decomposição térmica produz monóxido de carbono, dióxido de carbono e óxidos de nitrogênio. [1,2]
