В Австралии пищевые отходы представляют собой серьезную проблему: они ежегодно обходятся экономике примерно в 20 миллиардов долларов. Это равносильно потере примерно 7.3 миллиона тонн продуктов питания, что составляет 300 кг на человека или каждый пятый пакет продуктов.
Пищевые отходы также являются одним из крупнейших источников выбросов парниковых газов (ПГ). На мировом рынке, если бы пищевые отходы были страной, она была бы третьим по величине источником выбросов парниковых газов после США и Китая. В Австралии на пищевые отходы приходится более пяти процентов выбросов парниковых газов в Австралии.
В соответствии с целью 12.3 ООН в области устойчивого развития правительство Австралии поставило цель сократить вдвое количество пищевых отходов в стране к 2030 году. Разработана дорожная карта для достижения этой цели к установленному сроку, в которой каждому сектору выделен ряд ролей и обязанностей. . Согласно дорожной карте, «более одной трети пищевых отходов происходит на уровне домохозяйств, большая часть которых отправляется на свалки. [Это] возможность повысить осведомленность об изменении поведения ».
Один из вопросов, поднятых в Национальная стратегия в области пищевых отходов: сокращение вдвое пищевых отходов в Австралии к 2030 году, в котором подробно рассказывается, как Австралия собирается достичь своей цели, - это «рост внедрения домашнего компостирования и червячных ферм».
Хотя это изменение в поведении потребителей кажется достаточно простым для принятия, бесчисленное количество способов компостирования затрудняет понимание, с чего начать. Наверное, лучше всего последовать мудрому совету Марии из Звуки музыки и «начать с самого начала».
Компостирование - это разложение органического вещества, которое когда-то было живым. Это вещество делится на две категории: зеленое и коричневое вещество. Зеленое вещество включает зеленое вещество растений (обрезки травы, старые цветы, некоторые сорняки), кофейную гущу, чайные листья, измельченную яичную скорлупу, а также обрезки фруктов и овощей. Коричневое вещество включает такие материалы, как бумага и картон, солома, сухие листья, обрезки и опилки (только из необработанной древесины).
Есть ли что-нибудь, что нельзя положить в компост?
Это в основном зависит от системы компоста, которую вы используете, но есть некоторые предметы, которые никогда не следует использовать, независимо от вашей системы. Например, помет домашних животных (кроме цыплят), больные растения, сорняки с семенами, бумага для выпечки и глянцевая бумага, обработанная древесина и кулинарный жир.
Большинство небольших домашних компостеров советуют пользователям не класть мясо или рыбу (кости) в мусорные ведра, потому что они могут привлечь крыс. Некоторые мусорные ведра для компоста принимают мясо и рыбу, а также молочные продукты (которые также обычно не помещаются в обычные домашние компостные контейнеры). Некоторые люди не добавляют цитрусовые, чеснок или лук в домашний компост, так как считается, что они отпугивают дождевых червей, которые являются жизненно важной частью компостирования и сада в целом.
Помимо помощи Австралии в достижении Целей устойчивого развития ООН, компостирование полезно для окружающей среды. Когда пищевые отходы выбрасывают в мусорное ведро и отправляют на свалку, они выделяют токсичный газ метан. Например, если на свалку отправляется 180 кг пищевых отходов, получается 15.3 кг метанового газа.
Метан - мощный парниковый газ, который примерно в 28 раз сильнее углекислого газа, когда речь идет о нагревании Земли в 100-летнем масштабе, и более чем в 80 раз мощнее за 20 лет.
Хотя в воздухе не так много метана из-за его химической формы, он очень эффективен в улавливании тепла, а это означает, что небольшое количество имеет большое значение. Ученые считают, что около 60% метана в атмосфере сегодня поступает из источников, связанных с деятельностью человека. Компостирование останавливает (или значительно снижает) производство метана в процессе аэробного дыхания.
Как упоминалось ранее, существует множество методов компостирования. Первое, что вам нужно решить, это то, какая корзина для компоста подойдет вашему образу жизни. Вопросы, которые помогут вам сделать выбор, включают: У вас есть сад? Вы живете в квартире? У тебя есть балкон?
Если у вас есть сад, возможно, вам подойдет контейнер для компоста или стакан.
Хотя они различаются по размеру и внешнему виду, большинство контейнеров для компоста большие и черные, с плоским верхом, конусообразной формой и нижним концом, выходящим прямо на землю / почву.
Стакан для компоста состоит из вращающегося горизонтального барабана, прикрепленного к металлическим ножкам. Встроенное вращение тумблера упрощает его использование, хотя оно дороже, чем контейнер для компоста, который требует, чтобы вы сами подбрасывали компост с помощью вилки или чего-то подобного.
Если у вас есть квартира с небольшим садом или без него, червячная ферма - хороший вариант.
Вы начинаете со строительства или покупки червячной фермы, а затем покупаете червей, чтобы поместить в нее. Ваш стартовый набор должен содержать не менее 1000 червей разных разновидностей, включая красных вигглеров, индийских синих и тигровых червей.
Держите червячную ферму в защищенном месте, вдали от сильного солнца и дождя. Выстелите лоток влажной бумагой, освободите червей и их подстилку и накройте более влажной газетой. Дайте червям акклиматизироваться в течение недели, прежде чем кормить их. Ваша червячная ферма будет производить жидкие удобрения и червяки, которые отлично подходят для ваших растений. Ваша популяция червей будет удваиваться каждые 2–3 месяца.
Другой вариант для меньшего пространства - это японское изобретение, известное как мусорный бак Бокаси. Контейнеры Bokashi солят ваши отходы. Набор обычно состоит из двух контейнеров и вещества, называемого отрубями бокаси. В ваши корзины Bokashi отправляется все: фрукты, овощи, сыр, мясо и рыба (приготовленные или сырые), салфетки, цветы, чай и кофе (листья, молотый или пакетики) и хлеб.
Когда ваша корзина будет заполнена, просто посыпьте ее отрубями бокаси, закройте крышку и оставьте на несколько недель. Не будет плохо пахнуть, за исключением легкого запаха маринада. Контейнеры переносные, и их можно поставить снаружи, если вы не любите запах брожения.
Пока вы ждете, пока созреет ваша первая корзина, вы можете начать использовать другую корзину. У контейнеров Bokashi есть кран на дне, из которого вы можете выпустить струю «жидкого золота», которое можно разбавить и использовать для полива ваших растений. Он полон питательных веществ и хороших микробов. Через три недели вы можете открыть мусорное ведро и высыпать его содержимое в мусорное ведро для компоста или в сад.
Другой вариант - это ShareWaste, австралийский веб-сайт и приложение, которое позволяет вам общаться с людьми, у которых уже есть оборудование для компостирования, чтобы вы могли компостировать, не обязательно делая это самостоятельно.
Компост - это небольшой, но очень эффективный способ помочь окружающей среде.
Chemwatch здесь, чтобы помочь
Присоединившись к движению за компостирование, вы внесете свой вклад в уменьшение количества опасных химических веществ в атмосфере. Chemwatch помогает людям во всем мире безопасно обращаться с химическими веществами, использовать их и утилизировать. Многие химические вещества нельзя вдыхать, употреблять внутрь или наносить на кожу. Во избежание случайного потребления, неправильного обращения и неправильной идентификации химические вещества должны быть точно маркированы, отслеживаться и храниться. Для получения помощи по обращению с химическими и опасными материалами, паспортам безопасности, этикеткам и большим количествам химикатов обращайтесь Chemwatch по телефону (03) 9573 3100.
Источники:
