صرف ایک سال پہلے، ہم نے کیفین کی ابتداء کی چھان بین کی تھی جو بنیادی طور پر کافی کی شکل میں استعمال ہوتی ہے اور یہ اتنی مقبول کیوں ہے۔ اس وقت سے، یہ جان کر آپ کو حیرت ہو سکتی ہے کہ دنیا 800 بلین کپ سے زیادہ اچھی چیزوں سے گزر چکی ہے!
کافی آسانی سے کیفین کا سب سے مشہور ذریعہ ہے، جس کی سالانہ کھپت 10 ملین ٹن سے زیادہ ہے اور اس کی عالمی مارکیٹ تقریباً 450 بلین ڈالر ہے۔ ایک کپ پکی ہوئی کافی میں 95-165mg کیفین ہوتی ہے – کافی بین کی قسم اور اس پر عمل کرنے کے طریقہ پر منحصر ہے۔
کافی اپنی محرک خصوصیات کی وجہ سے بڑی حد تک مقبول ہے، محسوس ہوتا ہے جب کیفین مرکزی اعصابی نظام پر کام کرنا شروع کر دیتی ہے۔ کیفین نفسیاتی ہے، یعنی یہ آپ کے دماغ اور اعصابی نظام کے کام کرنے کے طریقے کو متاثر کرتی ہے، جس سے یہ آپ کی دماغی حالت کو بدل سکتی ہے۔ یہ نیوروورسیپٹرز کو روک کر ایسا کرتا ہے جو آرام اور نیند کو فروغ دینے کے لیے ذمہ دار ہیں، جس سے آپ کو زیادہ چوکنا اور توجہ مرکوز کرنے کے قابل محسوس ہوتا ہے۔
چائے کی پتیوں میں وزن کے لحاظ سے کافی سے زیادہ کیفین ہوتی ہے، تاہم فی سرونگ کی مقدار اکثر بہت کم ہوتی ہے۔ کالی چائے کی اقسام میں عام طور پر سبز یا سفید چائے سے زیادہ کیفین ہوتی ہے، عام طور پر 40-60mg۔ جڑی بوٹیوں والی چائے چائے کے پودے کے پتوں سے نہیں بنتی اور اس طرح اس میں کیفین نہیں ہوتی۔ ماچا، جو پیا نہیں جاتا ہے لیکن پانی میں تحلیل شدہ چائے کی پتیوں سے بنایا جاتا ہے، اس میں 70mg تک ہو سکتا ہے – تقریباً یسپریسو کے ایک شاٹ جتنا۔
کولا کے ایک عام 375ml (12 oz.) کین میں تقریباً 35mg کیفین ہوتی ہے، یا ایک عام کپ کافی سے تقریباً دو تہائی کم۔ اس نے کہا، کچھ سافٹ ڈرنکس کی قسمیں کیفین کی مقدار کو بڑھاتی ہیں تاکہ ان میں شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کے ساتھ محرک اثرات کو بڑھایا جا سکے۔
توانائی کے مشروبات میں کیفین کا مواد نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔ ایک واحد 250 ملی لیٹر (8 اوز.) ریڈ بل میں تقریباً 80 ملی گرام کیفین ہوگی، لیکن کچھ دیگر مصنوعات اور اس کے اجزاء کے لحاظ سے 300 ملی گرام سے زیادہ ہیں۔ انرجی ڈرنکس میں اکثر گارانا ہوتا ہے، جو کہ ایک پودوں کی مصنوعات ہے جو کیفین کا اضافی ذریعہ ہے، تاکہ محرک اثرات کو بڑھایا جا سکے۔
چاکلیٹ میں کیفین کا مواد کوکو فیصد کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔ 50 گرام ڈارک چاکلیٹ میں عام طور پر 19 ملی گرام کیفین ہوتی ہے۔ دودھ کی چاکلیٹ میں تقریباً نصف ہوتی ہے، جب کہ سفید چاکلیٹ میں کیفین بالکل نہیں ہوتی کیونکہ اس میں کوکو سالڈ نہیں ہوتا۔
اگر آپ خالص کیفین کی گولیاں نہیں کھا رہے ہیں، تو آپ کے اعصابی نظام کے ساتھ کیفین کیسے کھیلتی ہے اس پر اثر انداز ہونے والے دوسرے میکانزم ہمیشہ موجود رہیں گے۔
دودھ اور چینی کے ساتھ کافی پینا یقیناً آپ کے صبح کے مرکب کا ذائقہ بڑھا سکتا ہے، لیکن یہ کیفین کے محرک اثرات کو کم کر سکتا ہے۔ شوگر کے مالیکیولز جیسے کہ لییکٹوز اور سوکروز کیفین سے منسلک ہو سکتے ہیں، جس سے ایک رکاوٹ پیدا ہو جاتی ہے جسے آپ کے خون میں کیفین کے جذب ہونے سے پہلے ٹوٹ جانا چاہیے۔ اس کی وجہ سے کیفین زیادہ آہستہ سے خارج ہوگی اور محرک کے طور پر کم اثر محسوس کرے گی۔
کسی کی کافی کے ساتھ سگریٹ بہت سے لوگوں کے لیے ایک اہم چیز ہے۔ نکوٹین کے محرک اور افسردہ دونوں اثرات ہو سکتے ہیں، اس لیے مشترکہ خواص سکون کی کیفیت کے ساتھ ساتھ ایک محرک گونج بھی پیدا کر سکتے ہیں۔ تاہم، نیکوٹین نشہ آور ہے، اور یہ بتایا گیا ہے کہ کافی اور سگریٹ کا باقاعدہ جوڑا فتنہ اور زیادہ انحصار کا باعث بن سکتا ہے۔
آپ تمام ایسپریسو مارٹینی کے پرستاروں کے لیے، ہمارے پاس کچھ بری خبر ہے۔ کیفین الکحل کے اثرات کو چھپا سکتی ہے، آپ کو یہ یقین دلانے پر مجبور کرتی ہے کہ آپ واقعی آپ سے زیادہ قابل اور چوکس ہیں۔ الکحل کے ساتھ مل کر کیفین والے انرجی ڈرنکس کے اور بھی شدید اثرات ہو سکتے ہیں، نیز پانی کی کمی اور زیادہ پینے کا امکان بھی۔
جب بیک وقت لیا جائے تو کیفین دیگر ادویات کے طریقہ کار اور استعمال کو تبدیل کر سکتی ہے۔ جب درد کو کم کرنے والی دوائیوں کے ساتھ ملایا جائے تو یہ اس شرح کو تیز کر سکتا ہے جس پر دوائیں اثر انداز ہوتی ہیں۔ ینالجیسک کے کئی برانڈز کی اقسام ہیں جن میں اس کی وجہ سے کیفین شامل ہے۔ تاہم، میٹابولک اثرات میں اضافہ دیگر ادویات کے لیے ایک مسئلہ ہو سکتا ہے جہاں سست ریلیز ایک اہم جزو ہے۔ کیفین اور محرک ادویات جیسے Adderall کم خوراکوں میں مل کر کام کر سکتی ہیں۔ وہ مختلف کیمیائی راستوں سے کام کرتے ہیں تاکہ ان کے اثرات میں مداخلت نہ ہو، لیکن زیادہ مقدار میں وہ عام محرک کے ضمنی اثرات کو بڑھا سکتے ہیں، جیسے بے چینی، دل کی دھڑکن، یا بے خوابی۔
کیمیائی تعاملات کا انتظام 3 ملین+ مادہ SDS اور 10,000+ فارماسولوجیکل مونوگرافس کی ہماری لائبریری تک آسانی سے رسائی کے ساتھ آتا ہے۔ اگر آپ کو ہمارے ڈیٹا بیس کے بارے میں کوئی سوال ہے، یا اپنے کیمیکلز کی حفاظت، ذخیرہ کرنے اور لیبل لگانے میں مدد کے لیے، ہم سے اس نمبر پر رابطہ کریں۔ فروخت @chemwatchنیٹ..
ذرائع کے مطابق: